Kollektion: Bourgogne Chardonnay

Bourgogne-appellationen er Burgunds brede indgang, og det er her du finder de hvide vine på Chardonnay. Appellationen er et fast geografisk holdepunkt i Bourgogne, Frankrig, og det er netop forankringen ét sted, der gør den så lærerig at gå på opdagelse i. Hvor de mere specialiserede appellationer kræver lidt forhåndsviden, lader Bourgogne dig møde Chardonnay i sin mest ligefremme form.

Selve appellationen dækker generiske vine i både rød, hvid og rosé. De røde laves af Pinot Noir eller regionalt tilladte druer som Pinot Gris, Pinot Liébault og Gamay, og de lysere af slagsen kan sælges under betegnelsen Bourgogne Clairet. De hvide hviler på Chardonnay og Pinot Blanc, og det er dem, du finder her.

Chardonnay er en taknemmelig drue, der lader producentens hånd skinne igennem. Afhængigt af om vinen er gæret og lagret på ståltank eller på træfade, spænder stilen fra frisk og ligetil til mere fyldig og rund. Det gør Bourgogne-Chardonnay til et godt sted at lære druens mange ansigter at kende, før du eventuelt bevæger dig videre til de snævrere appellationer i regionen.

De hvide vine har typisk et lagringspotentiale på omkring et til fire år, så de er først og fremmest tænkt til at blive nydt forholdsvis unge, mens friskheden er i behold. Vil du smage den allertidligste høst, kan udvalgte vine sælges som primeur eller nouveau fra den tredje torsdag i november efter høsten.

En Bourgogne-Chardonnay er et roligt og pålideligt valg, hvad enten den skal stå alene til en stille aften eller følge lysere retter ved bordet. Vil du udforske bredere, kan du dykke ned i vores øvrige vine fra Bourgogne eller se nærmere på druen på tværs af verden under Chardonnay.