Kollektion: Toscana

Vin fra Toscana fylder en stor del af vores italienske udvalg. Her kan du gå på opdagelse i Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Rosso di Montalcino og vine under Toscana IGT. Udvalget giver mulighed for at sammenligne både årgange og stilarter, fra vine med frisk frugt til mere modne udtryk.

Toscana ligger i det centrale Italien og rummer både indlandets bakker og områder langs kysten. Sangiovese har en central rolle i mange af regionens rødvine, men druen giver ikke én fast smagsprofil. Voksested, årgang, eventuelle andre druer og vinifikation påvirker, hvordan syre, tannin og frugt opleves i glasset.

Vil du begynde med Sangiovese fra en afgrænset appellation, kan du udforske Brunello di Montalcino. Chianti Classico er en anden indgang til druen og området. Begge navne har egne regler for oprindelse og fremstilling. Sammenlign konkrete flasker, hvis du vil forstå forskellene, frem for at forvente, at den ene appellation altid er kraftigere eller mere moden end den anden.

Toscana er også mere end de mest kendte rødvinsnavne. I vores udvalg finder du blandt andet Toscana IGT, rosévin og hvid Vernaccia di San Gimignano. IGT-betegnelsen fortæller om en geografisk oprindelse og tilhørende regler, men er ikke en beskrivelse af én bestemt drue eller smag. Læs derfor druesammensætningen og vinbeskrivelsen, når du sammenligner forskellige flasker under samme betegnelse.

Til middagen er det nyttigt først at vælge vinens farve og den fylde, du har lyst til. Derefter kan du bruge årgang, appellation og smagsnoter til at finde videre i udvalget. En vin til en enkel pastaret behøver ikke have samme struktur som en vin til en fyldig kødret. Lad måltidet og dine egne præferencer være udgangspunktet, når du vælger vin fra Toscana.