Artikelserie · 9 dele
Vinfremstilling for begyndere: Fra drue til glas
-
1Begynder
Hvad er vin? En guide for begyndere
Hvad er vin egentlig, og hvordan bliver den til? Få det store overblik over vinens verden, typer og rejsen fra drue til glas.
Hvad er vin? En guide for begyndere
Hvad er vin egentlig, og hvordan bliver den til? Få det store overblik over vinens verden, typer og rejsen fra drue til glas.
-
2Begynder
Terroir: Hvorfor jord og klima former vin
Hvad betyder terroir for smagen i dit vinglas? Lær hvordan jord, klima og beliggenhed former vinens karakter.
Terroir: Hvorfor jord og klima former vin
Hvad betyder terroir for smagen i dit vinglas? Lær hvordan jord, klima og beliggenhed former vinens karakter.
-
3Begynder
Druesorter: Vinens vigtigste råvare
Lær om de vigtigste druesorter, og hvordan valg af drue afgør om vinen bliver let, kraftig, sød eller frisk.
Druesorter: Vinens vigtigste råvare
Lær om de vigtigste druesorter, og hvordan valg af drue afgør om vinen bliver let, kraftig, sød eller frisk.
-
4Begynder
Fra vinmark til presse: Høst og forarbejdning
Hvordan kommer druerne fra vinmark til presse? Lær om vinhøst, sortering og forberedelse af most til gæring.
Fra vinmark til presse: Høst og forarbejdning
Hvordan kommer druerne fra vinmark til presse? Lær om vinhøst, sortering og forberedelse af most til gæring.
-
5Begynder
Gæring: Sådan bliver most til vin
Hvordan forvandler gæring druesaft til vin? Lær om gærens rolle, sukker, alkohol og hele gæringsprocessen.
Gæring: Sådan bliver most til vin
Hvordan forvandler gæring druesaft til vin? Lær om gærens rolle, sukker, alkohol og hele gæringsprocessen.
-
6Begynder
Rødvin, hvidvin & rosé: Sådan laves de
Hvad er forskellen på fremstilling af rødvin, hvidvin og rosé? Lær hvordan farve og stil opstår i kælderen.
Rødvin, hvidvin & rosé: Sådan laves de
Hvad er forskellen på fremstilling af rødvin, hvidvin og rosé? Lær hvordan farve og stil opstår i kælderen.
-
7Begynder
Lagring: Hvordan vin udvikler smag
Hvorfor lagres vin på tank og fad? Lær hvordan lagring, stabilisering og modning udvikler vinens smag og aroma.
Lagring: Hvordan vin udvikler smag
Hvorfor lagres vin på tank og fad? Lær hvordan lagring, stabilisering og modning udvikler vinens smag og aroma.
-
8Begynder
Bobler & hedvin: Specielle vintyper
Hvordan laves champagne, cava og portvin? Lær om fremstilling af mousserende vin og hedvine på en enkel måde.
Bobler & hedvin: Specielle vintyper
Hvordan laves champagne, cava og portvin? Lær om fremstilling af mousserende vin og hedvine på en enkel måde.
-
9Begynder
Smag vinen: Begynderguide til vinsmagning
Lær at smage vin som en proff. Begynderguide til at se, dufte og smage — og forstå hvad du oplever i glasset.
Smag vinen: Begynderguide til vinsmagning
Lær at smage vin som en proff. Begynderguide til at se, dufte og smage — og forstå hvad du oplever i glasset.
