Kollektion: Rosato Toscana IGT

Rosato Toscana IGT er rosévin fra Toscana i det centrale Italien. IGT-betegnelsen (Indicazione Geografica Tipica) blev indført i 1992 som et niveau mellem Vino da Tavola og DOC/DOCG, og den blev i høj grad skabt for at give de såkaldte Super Tuscans en kvalitetsklassifikation uden for de stramme DOC- og DOCG-regler. Reglerne er friere end under DOC og DOCG, og en bred vifte af druer er tilladt, herunder internationale sorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Syrah ved siden af de hjemmehørende sorter. Mindst 85% af druerne skal komme fra Toscana.

Under betegnelsen kan der laves rødvin, hvidvin og rosato, og der er også åbnet for mousserende vin. I rosatoen går de røde druer igen, ofte med Sangiovese som den mest udbredte sort i regionen. Druerne presses tidligt og får en kort skalkontakt, så farven bliver lys og frisk fremfor mørk og kraftig. Resultatet er typisk en sprød og duftende rosato med en frugtig kerne og en ren, forfriskende syre.

Det er en vinstil, der trives ved bordet til lette retter, men som også fungerer fint som et glas for sig selv, når vejret kalder på noget køligt og uhøjtideligt. Du finder typisk den klare bærfrugt og lette krop, der gør stilen så nem at gå til.

Hos Copenhagen Wine kommer vores rosato i denne kategori fra Toscana. Det giver dig et sammenhængende udvalg af italienske rosatoer, der deler den friske, tørre profil og den frugtdrevne karakter, som druesorterne lægger op til. Hvis du holder af lyse, knastørre rosévine med tydelig frugt og god syre, er det her en stil, der er værd at lære at kende. Vil du grave dybere i regionen og dens druer, kan du udforske vores udvalg fra Toscana og vine på Sangiovese.