Artikelserie · 9 dele
Økologisk & biodynamisk vin
-
1Øvet
Hvad er økologisk vin?
Hvad betyder økologisk vin egentlig? Lær om principperne i vinmarken og kælderen, og hvad certificeringen kræver.
Hvad er økologisk vin?
Hvad betyder økologisk vin egentlig? Lær om principperne i vinmarken og kælderen, og hvad certificeringen kræver.
-
2Øvet
Biodynamisk vin
Hvad er biodynamisk vin? Lær om tankegangen bag, de vigtigste principper i marken og hvordan den adskiller sig fra økologi.
Biodynamisk vin
Hvad er biodynamisk vin? Lær om tankegangen bag, de vigtigste principper i marken og hvordan den adskiller sig fra økologi.
-
3Øvet
Naturvin: vin med lavt indgreb
Hvad er naturvin? Lær om princippet om lavt indgreb, hvordan den laves, og hvorfor den kan smage anderledes.
Naturvin: vin med lavt indgreb
Hvad er naturvin? Lær om princippet om lavt indgreb, hvordan den laves, og hvorfor den kan smage anderledes.
-
4Øvet
Svovl i vin: hvad det gør
Hvorfor er der svovl i vin, og hvad betyder 'uden tilsat svovl'? Lær om svovlets rolle og forskellen i praksis.
Svovl i vin: hvad det gør
Hvorfor er der svovl i vin, og hvad betyder 'uden tilsat svovl'? Lær om svovlets rolle og forskellen i praksis.
-
5Øvet
Bæredygtighed i vinmarken
Hvad betyder bæredygtighed i vinproduktion? Lær om jord, biodiversitet og klima, og hvordan det adskiller sig fra økologi.
Bæredygtighed i vinmarken
Hvad betyder bæredygtighed i vinproduktion? Lær om jord, biodiversitet og klima, og hvordan det adskiller sig fra økologi.
-
6Øvet
Smager økologisk vin anderledes?
Smager økologisk og biodynamisk vin anderledes? Vi ser nøgternt på, hvad dyrkningsmetoden betyder for smagen.
Smager økologisk vin anderledes?
Smager økologisk og biodynamisk vin anderledes? Vi ser nøgternt på, hvad dyrkningsmetoden betyder for smagen.
-
7Øvet
Mærker og certificeringer
Hvad betyder mærkerne på flasken? Lær at læse de vigtigste økologiske og biodynamiske certificeringer.
Mærker og certificeringer
Hvad betyder mærkerne på flasken? Lær at læse de vigtigste økologiske og biodynamiske certificeringer.
-
8Øvet
Orange vin og skindkontakt
Hvad er orange vin? Lær om skindkontakt på hvide druer, hvorfor stilen ofte ses i naturvin, og hvad du kan forvente.
Orange vin og skindkontakt
Hvad er orange vin? Lær om skindkontakt på hvide druer, hvorfor stilen ofte ses i naturvin, og hvad du kan forvente.
-
9Øvet
Sådan vælger du økologisk og naturvin
Hvordan finder du god økologisk, biodynamisk og naturvin? En praktisk guide til at vælge med både samvittighed og smag.
Sådan vælger du økologisk og naturvin
Hvordan finder du god økologisk, biodynamisk og naturvin? En praktisk guide til at vælge med både samvittighed og smag.
