91 POINT
1
/
af
1
Passopisciaro Passorosso Terre Siciliane IGP 2023
Passopisciaro Passorosso Terre Siciliane IGP 2023
Anmelderne
- 91POINT VinousEric Guido
Normalpris
238,00 DKK
Normalpris
280,00 DKK
Udsalgspris
238,00 DKK
Stykpris
/
pr.
Inklusive skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Vin til maden
- Lammekød
- Svamperetter
- Fjerkræ
- Charcuteri
- Hård ost
Prøv for eksempel
- Grillede lammekoteletter
- Pasta alla Norma
- Coq au vin
Passorosso er en lys, elegant Etna-rødvin med fint mineralsk drag, røde bær og en indbygget røgnote, men kun moderate, bløde tanniner og livlig syre. Den skal have retter, hvor smagen er intens uden at være voldsom i fedme, så vinens finesse ikke bliver kørt over. Grillet og let vildtpræget kød spiller op mod den vulkanske røgtone, mens svampe og siciliansk køkken fanger vinens jordede mineralitet. Den friske syre gør den samtidig god til charcuteri og faste oste, hvor den skærer gennem fedt og salt.
Smagsprofil
TørSød
LetKraftig
Diskret frugtMeget frugt
Lav syreHøj syre
BlødTannisk
Produktdetaljer
Land
Italien
Region
Sicilien
Årgang
2023
Klassifikation
Terre Siciliane IGT
Druesorter
Nerello Mascalese
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol
14,0%
Proptype
Kork
Om vinen
Passorosso er Andrea Franchettis levende portræt af Etna, skabt på 70-100 år gamle nerello mascalese-stokke i contrade som Malpasso, Guardiola og Santo Spirito.
Markerne ligger mellem 550 og 1.000 meters højde, på jorde af både gruset, yngre lava og dybere, oxidiseret vulkansk jord.
Vinen er lys, ren og ufiltreret med røde bær, tørrede krydderurter og markant mineralitet.
Den lagrer på store, neutrale fade og udvikler med alderen noter af kamfer, sandeltræ og varme krydderier.
Klassificeret som Etna Rosso DOC siden 2014 – en vin der samler højder, jordbund og Franchettis kompromisløse stil i ét klart udtryk.
Anmeldelser
91Eric Guido
Vinous
Del
