Mastrojanni Trebbiano Toscana IGT 2025

Om vinen

Elegant og raffineret trebbiano fra Mastrojanni - nu i sin anden årgang!

Efter den flotte debut i 2024 fortsætter Mastrojanni med årgang 2025 arbejdet med husets første hvidvin. En spændende trebbiano, hvor friskhed, elegance og en fin aromatisk kompleksitet er i centrum.

Farven er lys og klar, og duften byder på friske toner af citrus, hvide blomster, pære og fine urtede nuancer. Smagen er rank og levende med frisk syre, ren frugt og en elegant tekstur.

Årgang 2025 tegner til at blive en særligt harmonisk vin med flot balance mellem aromatisk kompleksitet og struktur. En raffineret hvidvin, der både er oplagt som aperitif og til lette fiskeretter og skaldyr.

Druerne kommer fra en lille mark på blot 0,91 ha i 280 meters højde med sydøstlig eksponering. Jordbunden består af ler, sandsten, sand og gamle søaflejringer.

Vækstsæsonen 2025 begyndte med knopskydning sidst i marts. Rigelig nedbør gennem foråret og forsommeren sikrede gode vandreserver, som hjalp vinstokkene gennem den usædvanligt varme juni. I august satte varme og intenst sollys fart på modningen, inden regnen i september sænkede tempoet og sikrede en mere balanceret udvikling. Udbyttet blev lidt lavere end normalt, men druerne opnåede en flot aromatisk og strukturel balance.

Druerne blev håndhøstet den 29. september og nænsomt behandlet inden presning af hele klaser i vertikalpresser. Efter en natlig kold bundfældning blev mosten gæret i både træfade og amphora uden malolaktisk gæring. Vinen lagres efterfølgende i fem måneder på de fine gærrester med ugentlig bâtonnage, som bidrager til vinens tekstur og dybde.

En virkelig spændende hvidvin fra Mastrojanni, hvor trebbiano viser sin elegante og nuancerede side.