1
/
af
1
Mastrojanni Botrys Moscadello di Montalcino 2018
Mastrojanni Botrys Moscadello di Montalcino 2018
Normalpris
330,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
330,00 DKK
Stykpris
/
pr.
Inklusive skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Vin til maden
- Frugtdesserter
- Nødder
- Blåskimmelost
- Cremede desserter
- Blød ost
Prøv for eksempel
- Foie gras
- Abrikostærte
- Mandelkage
Botrys er en fyldig passito med koncentreret sødme, honning og kandiserede stenfrugter som fersken, abrikos og figen, og alkoholen på 14,5 % giver den nok kraft til at møde rige retter. Den fungerer bedst, når desserten er lidt mindre sød end vinen selv, så sødmen og den bagvedliggende syre kan balancere hinanden i stedet for at gøre vinen mat. De tørrede og kandiserede frugttoner spiller op mod frugt- og nøddedesserter, mens sødmen skaber en klassisk kontrast til salt og fylde i foie gras og kraftige oste.
Smagsprofil
TørSød
LetKraftig
Diskret frugtMeget frugt
Lav syreHøj syre
Om vinen
Botrys Moscadello Di Montalcino er Mastrojannis passito. Den er lavet på en blanding af Moscato, Malvasia di Candia og Sauvignon Blanc. Passitoen modnes i 24 måneder på barriques, efterfulgt af 12 måneder på flasken i husets kælder.
I glasset fremstår Botrys med en flot dyb og klar gylden farve. Duften har toner af lys muskat og abrikosmarmelade med en sødlig honning finish. Smagen er frugtsirup og kandiserede frugter som fersken over abrikos til figen.
Serveres bedst i hvidvinsglas, tempereret 12-14 grader.
Bliver om muligt endnu bedre med årene.
Der er tale om en meget lille produktion på 1300 flasker (375ml).
Del
