4,5/5 · Fremragende
95 POINT
  • Istine Vigna Cavarchione Gran Selezione DOCG 2022
1 1
ISTINE

Istine Vigna Cavarchione Gran Selezione DOCG 2022

Istine Vigna Cavarchione Gran Selezione DOCG 2022

Økologisk Italiensk jordbrug IT-BIO-014

Anmelderne

  • 94POINT The Wine AdvocateMonica Larner
  • 94POINT Wine Spectator
  • 95POINT VinousAntonio Galloni
378,00 DKK
378,00 DKK
TILBUD - SPAR % UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Oksekød
  • Lammekød
  • Vildt
  • Svamperetter
  • Hård ost

Prøv for eksempel

  • Bistecca alla Fiorentina
  • Braiseret oksekind
  • Grillede lammekoteletter
Det her er en fyldig og kraftfuld Sangiovese med fremtrædende, unge tanniner, høj energi og masser af intens mørk frugt, mocha og tørrede urter. De markante tanniner har brug for fedt og protein at spille op imod, så saftigt oksekød, lam og braiserede retter mildner strukturen og får vinen til at virke rundere. Vinens friskhed og de tørrede urter passer også fint til svamperetter og modne, faste oste, mens du bør holde den væk fra mager fisk, hvor tanninen let bliver metallisk.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgang 2022
Klassifikation Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Druesorter Sangiovese
Flaskestørrelse 75 cl
Alkohol 14,5%
Proptype Kork

Om vinen

Det er en fyldig og kraftfuld vin, alle elementerne er i perfekt balance.
Fyldt med intens mørk frugt, lavendel, mocha og tørrede urter. Masser af energi og friskhed.
Tanninerne er ganske fremtrædende i den unge vin.

100% sangiovese. Kun de bedste druer fra enkeltmarken Cavarchione, som ligger nær den lille landsby Vertine i Gaiole i Chianti. Marken 6 ha, med øst/sydøstlig eksponering er beliggende i 420 meter over havet og blev plantet i 2009 og 2010.
Jordbunden er meget rig på sedementer og med skiftende marmor/limestone/Galestro-sten.
Der udføres kun minimal afløvning, da vinmarken er særdeles godt eksponeret.

Gæret i 20 dage i betontanke ved kontrolleret temperatur (maks. 28°C)
Maceration med skindkontakt i 45 dage i betontanke
Modnet i 12 måneder i 20 hl/ 30 hl slavoniske egetræsfade og næsten 1 års flaskemodning før frigivelse.

 

Anmeldelser

94Monica Larner
The Wine Advocate
94Wine Spectator
There's purity to the dark fruit flavors of blackberry, black currant and blueberry, with flashes of violet, mineral and tar. Lively and juicy, this offers terrific harmony and a lingering finish.
95Antonio Galloni
Vinous
The 2022 Chianti Classico Gran Selezione Vigna Cavarchione is dense and explosive in the glass. A blast of dark cherry, blackberry, graphite, dried herbs, menthol, and sage stains the palate.
Se komplette oplysninger