97 POINT
Il Molino di Grace Gratius IGT 2019
Il Molino di Grace Gratius IGT 2019
Økologisk
Italiensk jordbrug
IT-BIO-014
Normalpris
418,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
418,00 DKK
Stykpris
pr.
Inklusive skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
På de absolut bedste positioner omkring kælderen, vokser de fineste kloner til denne vin.
Vinen er ren, klar, præcis og særdeles elegant. En ny æra for denne store vin.
24 mdr. på barrique og tonneaux, hvor 30 % er nye fade og 70 % brugte fade 2 og 3 gangs passage.
Vinen er primært sangiovese, men som hyldest til den gamle mark i Greve, er der ganske lille andel (under 5%) canaiolo og og colorino.
Vinen kunne sagtens hedde Chianti Classico DOCG, men den har altid heddet Gratius IGT, og det bliver den ved med.
En meget holdbar vin til kælderen.
Vinen er certificeret økologisk.
Vin til maden
- Oksekød
- Lammekød
- Charcuteri
- Hård ost
- Tomatbaserede pastaretter
Prøv for eksempel
- Bistecca alla Fiorentina
- Osso buco
- Grillede lammekoteletter
Denne Sangiovese fra Toscana har en elegant, præcis kerne med moderate, modne tanniner, mellemfyldig krop og en frisk syre, der gør den til en klassisk følgesvend til retter med både fedme og lidt struktur. Tanninerne smelter sammen med fede proteiner og kalder på rødt kød, mens den friske syre skærer igennem fedtet og holder ganen levende. Vinens 24 måneder på fad giver en diskret, krydret tone, der klæder grillede og langtidsstegte retter, og som god toscaner falder den helt naturligt i hak med tomat, urter og hårde italienske oste. Server den ved 17-18 grader, så tanninerne fremstår blødest.
Produktdetaljer
Land
Italien
Region
Toscana
Årgang
2019
Klassifikation
Rosso di Toscana IGT
Druesorter
Sangiovese
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol
14%
Proptype
Kork
Anmeldelser
97Michael Godel
