Ermes Pavese Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico

Denne mousserende vin fra Valle d'Aosta er høstet i op til 1.200 meters højde og har en sprød syre, fine bobler og en mineralsk, citruspræget karakter med strejf af marcipan og creme. Boblerne og den friske syre skærer igennem fed mælkefedme og renser ganen mellem hver bid, så vinen klæder alt fra alpeoste til cremede skaldyr. De bløde citrus- og urtenoter spiller naturligt sammen med bjergoste som Comté og Gruyère, der deler vinens mandel- og græsagtige profil. Servér den godt kølet ved 7-8 grader, så friskheden og det bobler kommer bedst til sin ret.