4,5/5 · Fremragende
91 POINT
  • Barone Pizzini Franciacorta DOCG Golf 1927
1 1
BARONE PIZZINI

Barone Pizzini Franciacorta DOCG Golf 1927

Barone Pizzini Franciacorta DOCG Golf 1927

Økologisk Italiensk jordbrug IT-BIO-015

Anmelderne

  • 91POINT Falstaff
263,00 DKK
263,00 DKK
TILBUD - SPAR % UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Skaldyr
  • Blød ost
  • Gedeost
  • Friterede retter
  • Fjerkræ

Prøv for eksempel

  • Østers med smørsauce
  • Smørstegt kylling med krydderurter
  • Tempurarejer
Denne Franciacorta er sprød og tør med høj syre og fine, vedholdende bobler, og den har samtidig en cremet, moden kerne fra tiden på gær. Boblerne og syren skærer gennem fedt og salt og renser ganen, mens den bløde, mineralske krop kan følge lidt fyldigere retter uden at blive rullet over. Server den som aperitif eller til lette forretter, men lad den også møde skaldyr, smørstegt fjerkræ og saltet ost, hvor kontrasten mellem den kølige mousse og den varme, fede mad giver et friskt løft.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Lombardiet
Årgang Non-vintage
Klassifikation Franciacorta DOCG
Druesorter Chardonnay | Pinot Noir
Flaskestørrelse 75 cl
Alkohol 12%

Om vinen

I 1927 grundlagde Baron Edoardo Pizzini en af de første golfbaner i Italien. Franciacorta Golf 1927 hædrer med sin feminine golffigur den innovative ånd. Innovation er et tydeligt værdigrundlag hos Barone Pizzine, som var de første til at producere økologisk vin fra Franciacorta.

100% chardonnay. Fra vinmarker beliggende i kommunerne; Provaglio d'Iseo, Passirano, Corte Franca og Capriol.

Alle i 200-350 meter over havet.

Jorden er dyb morænejord med masser af fossiler og og sandede aflejringer.

Druerne gennemgår en skånsom presning. Gæring sker i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke.

Aldring sker ligeledes i rustfri stål i minimum 8 måneder. Forfining på flaske med gær i 20 - 30 måneder.

Biodynamisk

Alkohol 12%, Restsukker < 4 g/l, Syreindhold: 8,0 g/l

Serveres køligt i store glas, som aperitif eller til den lette forret.

Anmeldelser

91Falstaff
This has a pale straw yellow colour, with luminous reflections. There are aromas of roasted almond, wet stone and very ripe grapefruit on the nose. It is precise and linear on the palate, spreading sharply over the tongue, appearing very dry for a brut sparkling wine, although consistent with the house line.
Se komplette oplysninger