Kollektion: Chapelle-Chambertin

Chapelle-Chambertin hører hjemme i kommunen Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits, hjertet af Bourgogne i det østlige Frankrig. Det er en stedbunden Grand Cru-appellation, og hver flaske i denne samling kommer fra netop denne afgrænsede mark. Marken blev anerkendt som Grand Cru i 1937 og er en af Gevrey-Chambertins ni Grand Cru-marker. Med sine omkring 5,5 hektar hører den til de mindre af dem, og den ligger tæt på Chambertin-Clos de Bèze. Navnet stammer fra et tidligere kapel på stedet, og marken omfatter to dele, la Chapelle og Les Gémeaux.

Her laves der udelukkende rødvin af Pinot Noir. Sammenlignet med Gevreys øvrige Grand Cru hører vinene fra Chapelle-Chambertin til de lysere i farven, og det er en del af deres charme. Når du leder efter en burgunder med både elegance og finesse, er det her, du kan fordybe dig.

Et af de mest tiltalende træk ved Chapelle-Chambertin er lagringspotentialet. Vinene kan udvikle sig smukt over 15 til 30 år. I de unge år er udtrykket ofte friskt og frugtdrevet, mens årene i kælderen giver mere sammensatte og modne nuancer. Vil du nyde en flaske, mens den stadig er ung, kan det betale sig at give den lidt tid i karaflen, så aromaerne får plads til at folde sig ud.

Det er en vin, der klæder roligt tilberedte retter med rødt kød, fjerkræ, svampe og modne oste, hvor dens struktur og finesse får noget at spille op imod. Er du nysgerrig på, hvad Pinot Noir kan i denne del af verden, er Chapelle-Chambertin et fint sted at begynde. Tag dig tid til at smage dig frem, og lad vinens herkomst og alder guide oplevelsen.