J. G. Benda Rosso di Montalcino DOC 2023 1,5L

2023 Rosso di Montalcino magnum fra J.G Benda er sammensat af druer fra flere af husets højtbeliggende marker omkring 500 meter, hvor variationen i jordbunden med galestro, rødler og sandsten, giver et nuanceret og præcist udtryk af sangiovese.

Årgangen var præget af et udfordrende forår og tidlig sommer med høj nedbør, hvilket reducerede udbytterne som følge af meldug og hagl, særligt i Pietrafocaia. Sensommeren og efteråret var køligere og mere stabile, og der blev høstet i starten af oktober en smule før fuld modenhed for at bevare friskhed og balance. Resultatet er en Rosso i en mere klassisk stil med lavere alkohol og et særligt rent og harmonisk udtryk.

I glasset fremstår vinen med en levende rubinrød farve og en aromatisk profil af vilde kirsebær, røde bær og fine florale nuancer. Smagen er balanceret og præcis med en frisk syre, silkefine tanniner og en vedvarende mineralitet, der understøtter vinens elegante struktur.

Arbejdet i marken er manuelt og fokuseret, og druerne sorteres nøje ved høst. Efter afstilkning gæres mosten spontant med druernes egne gærceller i rustfri ståltanke. Gæringen forløb i 2023 hurtigere end normalt, hvilket tilskrives en høj aktivitet af naturlige gærceller og har bidraget til et rent udtryk med lav flygtig syre. Macerationen varer 2-3 uger, hvorefter vinen presses skånsomt og lagres i store slavonske og franske egetræsfade fra Gabellotto (20-26 hl). Vinen lagres uden filtrering og med minimal tilsætning af svovl.

Det er en Rosso, der allerede fremstår åben og tilgængelig, og som egner sig godt til klassiske retter med fjerkræ, kalv eller en enkel pastaret.

Der er produceret 6.219 flasker og 185 magnum.