93 POINT
1
/
af
1
Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot 2021
Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot 2021
Anmelderne
- 18/20 JancisRobinson.comJancis Robinson
- 93POINT Inside BurgundyJasper Morris
Normalpris
3.360,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
3.360,00 DKK
Stykpris
/
pr.
Inklusive skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Vin til maden
- Fjerkræ
- Vildt
- Svamperetter
- Hård ost
- Risotto
Prøv for eksempel
- Coq au vin
- Andebryst med svampe
- Trøffelrisotto
Denne modne Bourgogne har mellemfyldig krop, moderat tannin og en klar syre, og de jordede noter af trøfler og violer er nøglen til bordet. Syren og den bløde tannin følger fedme og finesse uden at overtage, så du får bedst samspil med retter, der matcher vinens elegante intensitet frem for at overdøve den. Vælg jordbundne, umami-rige tilberedninger som svamp, trøffel og modent fjerkræ eller vildt, hvor de fælles smage spiller sammen. Pinot Noir er blandt de mest ostevenlige røde, så modne fåre- og komælksoste falder også naturligt i tråd med vinens struktur.
Smagsprofil
TørSød
LetKraftig
Diskret frugtMeget frugt
Lav syreHøj syre
BlødTannisk
Produktdetaljer
Land
Frankrig
Region
Bourgogne
Årgang
2021
Klassifikation
Clos de Vougeot
Druesorter
Pinot Noir
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol
13%
Proptype
Kork
Om vinen
Erhvervet i 1919 af Gaston Grivot. Den gennemsnitlige alder på vinstokkene er 40 år. Lave udbytter, men sublim kvalitet.
Den berømte Dr. Morelot sagde, at "Clos de Vougeot, Romanée, Chambertin og nogle andre er de bedste vine i Côte d'Or og måske den bedste i Frankrig".
Grivots Clos de Vougeot er en fyldig, kraftig vin, som undertiden er lidt rå. Den er robust, når den er ung og skal have tid til at modnes og udvikle finesse og elegance. Normalt skal den have ca. 10 år for at åbne sig. Når den er modnet, er det en generøs, fløjlsagtig vin, fuld af trøfler og dufte af violer.
Anmeldelser
18/20Jancis Robinson
JancisRobinson.com
Cask sample. Really lively and fun. So much fruit and life! No rough edges. This does taste like a (spookily approachable) grand cru.
93Jasper Morris
Inside Burgundy
70% crop achieved, so perhaps the helicopter treatment worked. A deeper dense purple, with a serious concentration of fruit here. Then darker fruit, almost a chocolate nose, a little foursquare as per its terroir, small waves of darker fruit coming through behind, a dark plum for example, then an evenly balanced finish between fruit, tannin and acidity.
Del
