4,5/5 · Fremragende
  • Domaine Arnaud Baillot Pommard 2023
1 1
DOMAINE ARNAUD BAILLOT

Domaine Arnaud Baillot Pommard 2023

Domaine Arnaud Baillot Pommard 2023

Økologisk Fransk jordbrug FR-BIO-01
485,00 DKK
485,00 DKK
TILBUD - SPAR % UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Fjerkræ
  • Kalvekød
  • Vildt
  • Svamperetter
  • Hård ost

Prøv for eksempel

  • Confit de canard
  • Coq au vin
  • Kalveculotte i ovn
Denne Pommard er en klassisk pinot noir med mellemfyldig krop, faste men velbalancerede tanniner og en frisk syre, der bærer duften af sorte kirsebær, solbær og krydderier. Med lidt mere kraft og struktur end mange andre bourgogner trives den bedst i selskab med retter, hvor kød og lidt fedme møder de faste tanniner, mens den friske syre holder det hele levende. De jorddrevne toner spiller smukt op mod fjerkræ, kalv og vildt, hvor tilberedning i ovn eller gryde giver dybde og vægt, der matcher vinens krop.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Frankrig
Region Bourgogne
Årgang 2023
Klassifikation Bourgogne Pinot Noir
Druesorter Pinot Noir
Flaskestørrelse 75 cl
Alkohol 12,5%
Proptype Kork

Om vinen

Fra skråningerne mellem Volnay og Beaune, hvor ler- og kalkholdig jord giver vine med mere kraft og struktur end mange andre i Bourgogne.

Vinen er lavet på pinot noir fra lieux-dits som les lambots og clos des vaumuriens-bas.

I glasset står den dyb rubinrød. Duften er intens med sorte kirsebær, solbær og krydderier.

Smagen er klassisk Pommard med faste tanniner og en balanceret, harmonisk tekstur, efterfulgt af en lang og vedvarende afslutning.

En vin med både kant og finesse, som kan nydes nu, men også vil udvikle sig flot over de næste 10 til 15 år.

Druerne er håndhøstede og vinificeret med 100% hele klaser uden pigeage og med minimal intervention. Vinen er lagret 15 måneder på fade, hvoraf 15% er nye, og tappet uden filtrering.

Se komplette oplysninger