4,5/5 · Fremragende
  • Castello Tricerchi Rosso di Montalcino DOC 2024
1 1
CASTELLO TRICERCHI

Castello Tricerchi Rosso di Montalcino DOC 2024

Castello Tricerchi Rosso di Montalcino DOC 2024

Økologisk Italiensk jordbrug IT-BIO-004
185,00 DKK
185,00 DKK
TILBUD - SPAR % UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Fjerkræ
  • Svinekød
  • Pasta med tomatsauce
  • Charcuteri
  • Svamperetter

Prøv for eksempel

  • Kalvesteg med svampesauce
  • Pasta med ragù
  • Ossobuco
Denne Rosso di Montalcino er lavet på Sangiovese med en frisk, lidt lettere profil i årgangen, elegante og bløde tanniner samt en livlig syre og et mineralsk, langt eftersmag. Den bløde tanninstruktur og den friske syre gør, at du får mest ud af retter med moderat fedme og lysere kød, hvor tanninerne mødes af protein og fedt uden at blive skarpe. Den røde bærfrugt og det lette strejf af sort peber spiller flot op mod krydret charcuteri og urtede kødretter, mens syren holder tomat- og svamperetter friske. Hold retterne middelkraftige, så vinen og maden bliver ligeværdige partnere.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgang 2024
Klassifikation Rosso di Montalcino DOC
Druesorter Sangiovese
Flaskestørrelse 75 cl
Alkohol 13,0%
Proptype Kork

Om vinen

Vanvittig god Rosso. Kvaliteten er virkelig høj!

Duften tilbyder frugtige noter af røde bær, samt et strejf af sort peber.

Smagen er varm og blød med elegante tanniner. Eftersmagen er mineralsk, lang og utrolig velsmagende.

Vigna Camponovo og Vigna dei Piani vinmarkerne, dedikeret til Rosso di Montalcino, består af en blanding af ler og sand, ligger i en højde på 250 m med en sydvestlig eksponering. Stokkene er 30år

Vinifikationen foregår i rustfri tanke ved en kontrolleret temperatur på 15 grader i 20 dage. Ca 15% af druerne gæres i hele klaser.

50% aldres på store slavonske egetræsfade 20 hektoliter og 50% på stål i 6 måneder. Mindst 4 måneder på flaske inden frigivelsen.

Certificeret økologisk.

Winemaker Tommaso om årgangen: "The 2024 vintage was a challenging one, marked by spring rains, a hot summer, and rainfall again during the harvest period. Picking took place later than usual, beginning around mid-September for Rosso di Montalcino and extending into October for the Brunello grapes.

Despite the unstable conditions, the fruit remained healthy, and yields were high. This resulted in wines with a lower alcohol level of around 13% - particularly well-suited to Rosso, enhancing its freshness and drinkability.

Fermentations were carried out naturally, with a small proportion of whole clusters, followed by around 15 days of submerged cap maceration. About half of the wine was aged for just 6 months to preserve the vintage’s fresh, floral character and highlight its immediate appeal. I consider this to be my best Rosso to date."

Se komplette oplysninger