Castello Tricerchi Nen'a Rosato IGP 2025

NeN’a er Castello Tricerchis rosato med karakter og finesse, skabt på 100% sangiovese fra parcellen Vigna Camponovo i det nordlige Montalcino. Masser af friskhed og præcision - en rosé med klar identitet og sanselig energi.

Farven er smuk, og duften åbner elegant med noter af vilde jordbær, kirsebær og et strejf af revet citrusskal. Smagen er levende med en præcis syre med hints af pink grape, granatæble. En mineralsk og ren afslutning. Perfekt som aperitif - eller til grillede sommerretter, lufttørret skinke eller en klassisk caprese.

Serveres afkølet.

Druerne kommer fra den vest- og sydvestvendte Vigna Camponovo i 250 meters højde, hvor jordbunden består af kalkholdig ler og sand – ideelt til sangiovese med aromatisk finesse. Vinstokkene er 21 år gamle. Høstes i hånden i slutningen af september.

Vinen er fremstillet med saignée-metoden og spontan gæring, hvor skallerne kun får et kort ophold med mosten, inden de fjernes. Gæringen og lagringen foregår udelukkende i rustfri ståltanke for at bevare druens rene udtryk og frugtighed. Der er kun produceret ca 2.000 flasker af denne delikate Rosato.