1
/
af
1
Ca' Di Press Barbera d'Alba DOC 2023
Ca' Di Press Barbera d'Alba DOC 2023
Normalpris
190,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
190,00 DKK
Stykpris
/
pr.
Inklusive skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Vin til maden
- Svinekød
- Charcuteri
- Pasta med tomatsauce
- Svamperetter
- Hård ost
Prøv for eksempel
- Osso buco
- Vitello tonnato
- Tagliatelle med ragù
Barbera d'Alba er en klassisk madvin, hvor den livlige syre er nøglen. Syren skærer gennem fedme og friskner op mellem hver bid, mens de bløde, modne tanniner og den saftige røde frugt lægger sig blødt om proteinrige og fedtholdige retter uden at blive strid. Hold dig til retter med god smag og en vis fylde, så vinens frugt og friskhed får noget at spille op imod. Undgå til gengæld mager fisk, hvor den lette tannin let kan give en metallisk tone.
Smagsprofil
TørSød
LetKraftig
Diskret frugtMeget frugt
Lav syreHøj syre
BlødTannisk
Produktdetaljer
Land
Italien
Region
Piemonte
Årgang
2023
Klassifikation
Barbera d'Alba DOC
Druesorter
Barbera
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol
14,0%
Om vinen
Bærfrisk Barbera i elegant balance.
Farven er smuk rubinrød. Duften byder på en intens og karakteristisk buket af blomster og frugtige noter. Smagen er fuld af frugt og livlig lækker syre Det er klart en madvin - Den er en fremragende ledsager til en bred palette af retter, hvor der er god smag tilstede.
Druerne afstilkes og gennemgår en 10 til 15 dages naturlig gæring med skindet på, i rustfri ståltanke. Herefter stabiliseres vinen naturligt i tanke, uden at den bliver klaret eller filtreret.
Efter stabilisering modnes vinen yderligere i 8 måneder i rustfri ståltanke, inden den overgår til en flaskelagring på omkring 9 måneder. Denne omhyggelige proces sikrer en dyb og autentisk udtryk af druens karakter.
Del
