4,5/5 · Fremragende
  • Bakkanali KANI Toscana IGT 2023
1 1
BAKKANALI

Bakkanali KANI Toscana IGT 2023

Bakkanali KANI Toscana IGT 2023

Økologisk Italiensk jordbrug IT-BIO-007
298,00 DKK
298,00 DKK
TILBUD - SPAR % UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Charcuteri
  • Svinekød
  • Oksekød
  • Svamperetter
  • Hård ost

Prøv for eksempel

  • Grillede pølser
  • Prosciutto og speck
  • Rustik landpaté
Denne sangiovese er saftig og frugtdrevet med bløde, fint integrerede tanniner og en frisk, vibrerende syre fra den semi-carboniske maceration. Den moderate tannin og mellemfyldige krop klarer fedt og lidt grillfedme uden at blive tør, mens syren skærer igennem charcuteri og holder munden frisk. Fordi vinen bedst nydes lettere afkølet og er umiddelbar i frugten, passer den til rustikke, uhøjtidelige retter, hvor du hellere vil matche end overdøve. Hold intensiteten mellem for at lade både vin og mad komme til udtryk.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgang 2023
Klassifikation Rosso di Toscana IGT
Druesorter Sangiovese
Flaskestørrelse 75 cl
Alkohol 13,0%
Proptype Kork

Om vinen

Enkeltmarks sangiovese fra Monte Amiata, der afspejler både håndværk og terroir.

Med en intens og vibrerende karakter åbner den sig med vilde røde bær, kirsebær og en let krydret undertone. Den semi-carboniske maceration giver en saftig og umiddelbar friskhed, mens tanninerne er bløde og fint integrerede.  

Druerne stammer fra en lille vinmark på kun 0,9 hektar på Monte Amiata, beliggende 600 meter over havet. Her præges jorden af lerholdig mergel, som giver vinen en dybde og mineralitet, der balancerer dens intense frugt.

Markerne dyrkes økologisk og biodynamisk, hvilket understøtter druernes og jordens naturlige udtryk.

Gæringen sker spontant med hele klaser og en semi-carbonisk maceration over to uger, hvor druerne presses manuelt.

Aldres på stål.

 

En vin, der bedst nydes lettere afkølet.

Naturvin fra Toscanas vilde bjerglandskab – kun 4.000 flasker produceret.

Se komplette oplysninger