Bakkanali Fiorenzo Toscana IGT 2022
Bakkanali Fiorenzo Toscana IGT 2022
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Topvinen fra Bakkanali – Enkeltmarks sangiovese med høj energi og terroirpræg.
Sangiovese fra en lille enkeltmark, lige foran kælderen ved Poggioferro på Monte Amiata i 600 meters højde, som er plantet, passet og plejet af den tidligere ejer, Fiorenzo.
En levende og karakterfuld vin med vilde kirsebær, granatæble, tørrede blomster og et kalket, mineralsk bid.
Drik den let afkølet – nu eller over de næste 5-7 år.
Marken er blot 0,6 ha og ligger på jernrig mergel med kalk og karbonat – et terroir der giver struktur, syre og karakter. Vinstokkene er 20 år gamle og dyrkes økologisk efter biodynamiske principper.
Gæringen sker med hele klaser og naturlig gær i en semicarbonisk stil over to uger, efterfulgt af manuel presning og et par dages infusion, inden lagring på træfade.
Kun 4.000 flasker produceret.
Produktdetaljer
