Romanée-Saint-Vivant er en af de mest eftertragtede adresser i Bourgogne, en Grand Cru i kommunen Vosne-Romanée i Côte de Nuits. Marken blev klassificeret som Grand Cru i 1936 og dækker omkring 9,4 hektar, hvilket gør den til den største af Vosne-Romanées Grand Cru-marker. Den ligger lavest på skråningen, tættest på landsbyen, og er østvendt. Navnet stammer fra middelalderklostret Saint-Vivant de Vergy, som tidligere ejede jorden.
Vinen laves primært på Pinot Noir, og appellationen tillader desuden Pinot Gris og Pinot Liébault. Resultatet er udelukkende rødvin. Domaine de la Romanée-Conti er den største ejer her, og det er en stor del af forklaringen på, hvorfor flaskerne hører til de mest sjældne og søgte i hele Bourgogne. Grand Cru er den højeste klassifikation i regionen og er forbeholdt de marker, hvor jordbund, beliggenhed og generationers erfaring spiller sammen på en helt særlig måde.
Stilistisk regnes Romanée-Saint-Vivant blandt de blødeste, mest duftende og elegante af Vosne-Romanées Grand Cru. Det er en vin, der prioriterer finesse og aromatisk dybde frem for ren kraft, og som netop derfor belønner tålmodighed. Lagringspotentialet ligger typisk på 15 til 35 år, og ofte er det først efter en del år på flaske, at vinen viser sig fra sin mest nuancerede side. Mange samlere lægger den derfor ned med årene for øje.
Vil du udforske mere fra denne del af Frankrig, kan du dykke ned i vores udvalg fra Côte de Nuits og Hautes-Côtes de Nuits samt vores øvrige franske vine. Her finder du Pinot Noir i mange udtryk, fra de mere tilgængelige landsbyvine til de klassificerede marker, så du kan finde din egen vej ind i Bourgognes univers.