Kollektion: Pinot Blanc

Pinot Blanc er en hvid druesort med rødder i Bourgogne, men det er i Alsace, den for alvor har fundet sit hjem. Herfra spreder den sig videre til blandt andet Tyskland og Østrig, hvor den ofte går under navnet Weissburgunder. Druen er kendt for at give tørre hvidvine med en frisk og sprød karakter, hvor frugt og en fin syre spiller hovedrollerne.

Stilen er typisk let og afbalanceret. Det er vine, der sjældent gør væsen af sig på en larmende måde, men i stedet byder på en venlig, frugtdrevet profil med god syre i bunden. Det gør Pinot Blanc til en taknemmelig følgesvend ved bordet. Den fungerer fint som aperitif og klarer sig lige så godt til fisk, skaldyr, salater og lyst kød. Fordi vinene er tørre og friske, er de først og fremmest tænkt til at blive nydt unge, mens frugten står klarest, snarere end som flasker til lang tids lagring.

Hos Copenhagen Wine kommer hovedparten af vores Pinot Blanc fra Frankrig, og her stammer flere af flaskerne fra Champagne, hvor druen kan indgå i mousserende vin. Vi fører desuden vin fra Tyskland, hvor druen kendes som Weissburgunder og indgår i landets tradition for elegante, tørre hvidvine.

Globalt set er Pinot Blanc en sort, hvis udbredelse er på retur, og det er måske en del af dens charme. Den er ikke den mest højlydte hvide drue, men netop derfor giver den vine med en stilfærdig elegance, der lader sig nyde uden de store armbevægelser. Hvis du leder efter en tør, frisk hvidvin med blødt udtryk og en pålidelig syre, er Pinot Blanc et fint sted at starte.