Latricières-Chambertin er en Grand Cru klassifikation fra Côte de Nuits området i Bourgogne, Frankrig. Det er en af de mest prestigefyldte vine i området og er kendt for sin intense smag og kompleksitet.
For at en vin kan få betegnelsen Latricières-Chambertin skal den opfylde følgende krav:
-
Kvaliteten af druerne: De skal være af høj kvalitet og dyrkes på de bedste jorde i området.
-
Vinificering: Vinfremstillingen skal følge traditionelle metoder, der sikrer, at vinen har den karakteristiske smag og aroma.
-
Alkohol: Det skal være mellem 12% og 13,5%.
-
Lagring: Vinen skal have lagret i mindst 2 år på fad og i mindst 3 måneder på flaske, før den kan sælges som Latricières-Chambertin.
-
Geografisk område: Vinstokkene skal være plantet i Latricières-Chambertin området og vinen skal produceres inden for områdets grænser.
Disse krav sikrer, at Latricières-Chambertin har den høje kvalitet, der er forventet af en Grand Cru vin, og at vinen er repræsentativ for områdets unikke karakter og traditoner.
