Cortona DOC er et af de mere oversete vinområder i Toscana, men netop derfor værd at lære at kende. Appellationen ligger i det østlige hjørne af regionen, i provinsen Arezzo omkring den gamle by Cortona, og blev oprettet som DOC i 1999. Det er overvejende et rødvinsområde, og det er især Syrah, der har gjort Cortona kendt. Faktisk er det her i Italien, at Syrah for alvor får lov at spille hovedrollen.
Hvor mange toscanske appellationer traditionelt kredser om Sangiovese, har Cortona en lidt anden identitet. Her mødes klassiske toscanske druer med internationale sorter, der har fundet et nyt hjem. Varietale vine laves af mindst 85% af den nævnte drue, og blandt de tilladte røde sorter finder du foruden Syrah også Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese og Pinot Noir. Det giver en appellation med en klar profil, hvor druen og producentens hånd får lov at træde tydeligt frem. Der laves desuden hvidvin i området.
Syrah er områdets visitkort, og det er ofte den, du vil møde i flasken her. Det er vine, hvor det solrige toscanske klima sætter sit præg, men hvor finessen sjældent går tabt. For visse kategorier, blandt andet Riserva, gælder der særlige modningskrav, men det er ikke en regel, der dækker alle vine under appellationen.
Hos Copenhagen Wine fører vi vine fra Cortona som en del af vores toscanske udvalg, og Toscana er netop et af de områder i Italien, vi holder ekstra af. Er du nysgerrig på druen i andre udtryk, kan du også dykke ned i vores udvalg af Syrah. Leder du efter en rødvin med substans og en lidt anden vinkel end de mest kendte toscanske navne, er Cortona et godt sted at begynde.