Kollektion: Châteauneuf du Pape AOC

Châteauneuf du Pape er en af det sydlige Rhônes mest klangfulde appellationer, og navnet rækker tilbage til 1300-tallet, hvor pavehoffet havde residens i området. Den historie sidder stadig i flaskerne som en følelse af tyngde og tradition. Markerne er kendt for deres cremefarvede rullesten, hvis størrelse og fordeling varierer markant fra sted til sted, og det er med til at give vinene deres karakter og forklarer noget af den variation, du møder fra mark til mark.

Appellationen tillader hele tretten druesorter. Grenache har historisk været den dominerende, men Syrah og Mourvèdre vinder gradvist mere indpas i blandingerne. En særlig regel sætter også sit præg: mellem 5 og 20 procent af de høstede druer frasorteres som kvalitetskontrol gennem den såkaldte le rapé. Det er en disciplin, der understreger områdets fokus på, hvad der ender i flasken.

Stilmæssigt finder du to hovedlinjer blandt de røde vine. Den traditionelle er fyldig og lagringsdygtig, bygget til at udvikle sig over mange år i kælderen. Den mere moderne stil er lettere og mere tilgængelig, en vin der kan nydes i sin ungdom. De hvide vine har samtidig bevæget sig mod en friskere og mere sprød stil med lavere alkohol og højere syre, hvilket gør dem alsidige til bordet.

Vil du udforske egnen videre, hører Châteauneuf du Pape hjemme i Rhône i det sydlige Frankrig. Uanset om du leder efter en rød med lagringspotentiale eller en, der kan drikkes nu, er det en appellation, der belønner nysgerrigheden.