Kollektion: Cantina Roccafiore

Umbrien, ofte kaldet "Italiens grønne hjerte", er en region kendt for sin naturlige skønhed og sine autentiske vine. Selvom området kun udgør en lille del af Italiens samlede vinproduktion, har det markeret sig med sin dedikation til lokale druesorter og vine, der afspejler områdets sjæl. Omkring byen Todi finder man et klima og en jordbund, der er ideelle til at frembringe elegante og karakterfulde vine. Her trives især grechetto og sangiovese, og producenter som Cantina Roccafiore viser, hvordan tradition og innovation kan forenes for at skabe moderne vine med dybe rødder i regionens historie.

Cantina Roccafiore blev grundlagt nær Todi i slutningen af 1990'erne af Baccarelli-familien. Vingården blev etableret med en klar vision om at kombinere tradition med innovation. Lokale druesorter som grechetto og sangiovese samt mindre parceller med moscato giallo, sagrantino og montepulciano blev plantet. Den første årgang blev lanceret i 2005, og siden da har vingården opbygget et ry for sine elegante og terroirdrevne vine.

Vingårdens vinmarker strækker sig over 15 hektar i de bølgende bakker omkring Todi. Med en sydøstlig eksponering og højder mellem 300 og 380 meter over havets overflade nyder vinmarkerne godt af et mikroklima præget af kølige, friske vinde fra Monte Martano. Jordbunden består af hvidt ler og kalkholdig mergel, som giver druerne en særlig kompleksitet og friskhed.

Fra begyndelsen har Roccafiore forpligtet sig til bæredygtighed. De praktiserer økologisk landbrug med minimal indgriben, anvender solenergi og bruger opsamlet regnvand til brug i arbejdet, og de benytter letvægtsflasker for at reducere CO2-aftrykket under transport. Denne dedikation til miljøet er ikke kun en filosofi, men en integreret del af deres måde at drive vingården på.

Produktionen ledes af Luca Baccarelli, som fokuserer på at skabe vine, der afspejler områdets unikke terroir. Filosofien er at producere vine med en genkendelig stil, der fremhæver druernes naturlige karakter og områdets særpræg. Resultatet er vine, der både er moderne og autentiske – en sand og autentisk smagsoplevelse af Umbrien.