4,5/5 · Fremragende
  • Villa Diamante - Fiano di Avellino DOCG Riserva - Vigna Della Congregazione 2019 Vecchie Vigne
1 1
VILLA DIAMANTE

Villa Diamante - Fiano di Avellino DOCG Riserva - Vigna Della Congregazione 2019 Vecchie Vigne

Villa Diamante - Fiano di Avellino DOCG Riserva - Vigna Della Congregazione 2019 Vecchie Vigne

313,00 DKK
313,00 DKK
TILBUD - SPAR % UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Skaldyr
  • Fed fisk
  • Hård ost
  • Fjerkræ
  • Risotto

Prøv for eksempel

  • Grillede jomfruhummer
  • Vitello tonnato
  • Pecorino med honning
Denne Fiano er en fyldig, men frisk hvidvin med tydelig syre, mineralitet og en dejlig blødhed fra tiden på bærmen. Syren skærer igennem fedme og olie, mens den nøddede, honningkrydrede aromatik giver vinen intensitet nok til at følge retter med lidt vægt uden at blive overdøvet. Du får de bedste resultater med salte, mineralske og citrus- eller urtefriske retter, hvor syren renser ganen og de nøddede toner spiller op mod fisk, skaldyr og modne oste. Vinens vedholdenhed og cremede tekstur gør den også god til lidt federe fjerkræ og fed fisk, hvor krop møder krop.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Campania
Årgang 2019
Druesorter Fiano
Flaskestørrelse 75 cl
Alkohol 13,5%
Proptype Kork

Om vinen

Fiano vine er kendt som fyldige hvidvine med masser af aromatiske noter og skønne smage. Nødder, blomster og honning, mineralitet og friske krydderurter.

Denne vin er ingen undtagelse.

Vinmarker vender mod nord‎/nordøst, ligger i 400-600 meters højde. Stokkene er mere end 60 år gamle. Høstes manuelt‎ i starten af oktober

Der benyttes spontan gæring eller podning af gær fra vingården, afhængigt af årgangen‎. Gæring varer 25-30 dage i rustfri ståltanke‎ under kontrolleret temperatur. Aldres herefter i 11 måneder også på bærmen i rustfri ståltanke inden aftapning‎. Her observeres meget, men gribes sjældent ind. Vinen aftappes, ingen filtrering, og aldres i 6-8 måneder på flaske før frigivelse‎.

En unik vin med lang levetid og hvor hver årgang er lidt i stand til at udtrykke egen identitet fra år til år. 

Flot intens strågul farve. Et lækkert og delikat aromatisk sortiment af blomster, mineralitet, frugt, citrus, krydderier og flint. 

En dejlig omsluttende smag med nøøder og mineralitet. Frisk med tilpas syre og alligevel med dejlig blødhed og vedholdenhed. 

 

Se komplette oplysninger