Podere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2020

Lupi e Sirene har finesse, dybde og elegance. Det er efter vores mening en af de bedste Riserva Brunello, og den nyder allerede stor elegance, kompleksitet og tilgængelighed.

En lys og delikat rubinrød farve. Duften er fin og elegant med jordede og jernagtige noter, der tydeligt afspejler den særlige jordbund på Podere Le Ripi.

Enkeltmarksvinen Lupi e Sirene er, plantet efter det gamle Albarello system, dvs. som buske, , ligesom mange steder på Etna, Sicilien.

Druerne er høstet i første uge af september og kommer fra en enkelt mark tæt vineriet i Castelnuovo dell’Abate.

Der meget granit i undergrunden her. Der er plantet med en tæthed på 11.111 planter pr. ha, hvilket er noget af de højeste, man ser i almindelig vinproduktion.

Vinen har gæret 20-25 dage i store åbne egetræsfade, hvorefter den har ligget 36 måneder på store fade i kælderen, og 14 måneder i cement, efterfulgt at minimum 12 måneder på flasken inden den frigivelse.