96 POINT
Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG 2020
Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG 2020
Økologisk
Italiensk jordbrug
IT-BIO-006
Anmelderne
- 96POINT Falstaff
Normalpris
710,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
710,00 DKK
Stykpris
pr.
Inklusive skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Vin til maden
- Oksekød
- Vildt
- Lammekød
- Hård ost
- Svamperetter
Prøv for eksempel
- Bistecca alla Fiorentina
- Braiseret oksehale
- Rosmarinstegt lammekølle
Denne Brunello er fyldig og tæt, men holdes rank af frisk syre, fin mineralitet og modne, faste tanniner. Den strukturerede tannin har brug for animalsk fedt at tage fat i, så vælg saftigt, gerne langtidsstegt eller braiseret kød, hvor tanninerne blødgøres og vinen får ekstra kompleksitet. Den livlige syre og de mørke urte- og blodappelsintoner klæder retter med rosmarin, timian og lidt tomat, ligesom kraftig ost møder vinen på lige fod i intensitet.
Smagsprofil
Produktdetaljer
Land
Italien
Region
Toscana
Årgang
2020
Klassifikation
Brunello di Montalcino DOCG
Druesorter
Sangiovese
Flaskestørrelse
75 cl
Alkohol
13,5%
Proptype
Kork
Om vinen
En dyb rubinrød og kraftigere vin sammenlignet med vin fra deres andre vinmarker.
Vinen fremstår både fyldig og tæt, men samtidig rank og elegant med en flot mineralitet – et resultat af de hvide mergeljorde, som præger den sydøstlige del af Montalcino.
I duften åbner den som en harmonisk symfoni af balancerede aromaer, hvor blodappelsin og friske middelhavsurter træder tydeligt frem.
Smagen er saftig, livlig og kompleks, og vinen fortæller en historie, der kun bliver mere interessant med tiden, når flere lag af dens personlighed folder sig ud.
Fermentering og maceration i 50 dage i store åben egefade. 24 måneders aldring på store fade efterfulgt af 18 måneder på cement og en minimumsaldring på 12 måneder på flaske.
Anmeldelser
96Falstaff
