J. G. Benda Pietrafocaia di Sopra IGP 2021

Enkeltmarks sangiovese fra 550 meters højde.

Kalkrig jord og lang modning giver en vin med høj syre, imponerende præcision og et klart defineret udtryk - en helt særlig fortolkning af Montalcino.

100% sangiovese fra én hektar vinmark plantet i midten af 1990’erne med ca. 3.700 stokke. Marken ligger i 520–550 meters højde med sydvestlig eksponering.

Denne mark har en særlig betydning for vinhuset. Den blev oprindeligt plantet med henblik på Brunello, men blev overtaget i 2019 uden de nødvendige rettigheder. Jordbunden stammer fra Palæocæn-perioden og er rig på kalk med indslag af galestro. Strukturen består af ca. 60% sand, 21% silt og 19% ler, og kombinationen af kalk og højde giver vine med lav pH og høj naturlig syre.

Druerne blev høstet den 1. oktober og gæret spontant med naturligt forekommende gærceller. Herefter er vinen lagret i 28 måneder på store botti og efterfølgende minimum 18 måneder på flaske. Der arbejdes uden klaring og filtrering, og kun minimale mængder svovl tilsættes.

Vinen har ikke gennemgået fuld malolaktisk gæring, hvilket har bevaret en udtalt naturlig syre og understøtter vinens spændstighed og præcision.

Produktion: 2.444 flasker og 112 magnum. Frigivet i 2026.