Gérard Mugneret Pourpre VDF 2018

Det her er en saftig og elegant rødvin med moden, mørk frugt, krydderier og et let rustikt præg, men stadig med frisk syre og kun moderate, bløde tanniner. Den klarer sig bedst med retter af medium intensitet, hvor den friske frugt møder lidt fedme og jordede toner uden at blive overdøvet. Den lette struktur og friskhed gør den oplagt til fed svinekød og charcuteri, mens den moderate tannin og syre spiller fint op mod halvfaste fåre- og komælksoste. Server den ved 16-17 grader, så frugten og energien får lov at folde sig ud.