4,5/5 · Fremragende
  • Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Premier Cru Au Closeau 2021
1 1
DOMAINE DROUHIN-LAROZE

Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Premier Cru Au Closeau 2021

Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Premier Cru Au Closeau 2021

980,00 DKK
980,00 DKK
TILBUD - SPAR % UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Fjerkræ
  • Svamperetter
  • Svinekød
  • Hård ost
  • Kalvekød

Prøv for eksempel

  • Coq au vin
  • Ossau-Iraty
  • Svamperisotto med trøffel
Denne Gevrey-Chambertin er medium i kroppen med moderat tannin, frisk syre og en silkeblød tekstur, og den bør møde mad, der matcher dens elegance frem for at overdøve den. Den bløde tannin og modne kirsebær- og hindbærfrugt gør den til en ven af fjerkræ og lettere kød, mens noterne af skovbund og krydderier klinger fint sammen med svampe og trøffel. Syren skærer gennem fedt uden at kræve tung tannin, og som pinot noir er den også en af de mest ostevenlige rødvine, især til nøddede, faste oste. Vælg blide tilberedninger som stegning eller braisering, så vinens finesse får plads.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Frankrig
Region Bourgogne
Årgang 2021
Klassifikation Gevrey-Chambertin Premier Cru
Druesorter Pinot Noir
Flaskestørrelse 75 cl
Alkohol 13,5%
Proptype Kork

Om vinen

Domainet ejer 80% af den mikroskopiske 1. Cru-mark ‘Au Closeau’. 

Parcellen ligger østvendt i 280 meters højde i den sydlige del af Gevrey-Chambertin lige over for Grand Cru-marken Mazis-Chambertin. 

Druerne fra de lavtydende vinstokke, som alle er de oprindelige plantet i 1943, håndplukkes og mosten lagrer 18 måneder på 40% nye egefade fra Allier og Nivernais med medium ristning for at give vinen et behersket og harmonisk fadpræg.

Farven er dyb rubinrød i glasset. Duften er kompleks og dyb, fyldt med noter af mørke bær, røde frugter, skovbund og blandede krydderier.

Smagen er dejlig frugtig med modne kirsebær, vanille- og hindbæraromaer. Er dejlig rund og frisk, men stadig silkeblød.

Helhedsindtrykket er en meget charmerende og vellykket vin.

 

 

Se komplette oplysninger