Collevante Brunello di Montalcino DOCG 2021

Om vinen

Sangiovese fra 350 meters højde i Castelnuovo dell'Abate i den sydøstlige del af Montalcino - et af appellationens mest prestigefyldte terroirs og hjemsted for nogle af Montalcinos mest anerkendte Brunello-producenter. De højtliggende, østvendte skråninger får det bløde morgenlys, mens højden og de kølige luftstrømme fra Monte Amiata giver gode betingelser for en langsom og jævn modning af druerne. Kombinationen er med til at give vinene den balance, friskhed og elegance, som området er kendt for.

Klassisk Brunello-udtryk med modne kirsebær og røde bær, ledsaget af krydrede noter, et hint af frisk tobak og et diskret strejf af skovbund. Smagen er intens, men samtidig meget elegant og præcis. Tanninerne er faste og silkefine, mens den friske syre giver vinen energi og løfter frugten. Eftersmagen er lang og mineralsk med en kølig, elegant spændstighed.

2021 har allerede slået sit navn fast som en fremragende årgang i Montalcino. En varm og tør sommer gav modne druer med flot dybde, mens årgangens friske syre og fine tanninstruktur har skabt vine med en særlig kombination af intensitet, elegance og præcision. Det er en årgang med imponerende balance og energi og med et stort potentiale til at udvikle sig smukt over mange år.

Druerne håndhøstes og gennemgår en nøje selektion, så kun de bedste druer går videre til vinifikationen. Efter minimum 25 dages maceration med drueskallerne følger 36 måneders langsom modning på nøje udvalgte, store egetræsfade af bedste kvalitet fra Mittelberger. Herefter får vinen minimum 6 måneder på flaske inden frigivelse.

Resultatet er en klassisk Brunello med stor finesse og en levende friskhed. Vinen er allerede nu utrolig indbydende og viser stor klasse, men har samtidig strukturen til at udvikle endnu flere nuancer gennem mange år i kælderen.

Serveres ved ca. 16-18 grader og gerne i store glas.