4,5/5 · Fremragende
  • Castello Tricerchi Brunello di Montalcino A.D. 1441 DOCG 2021
1 1
CASTELLO TRICERCHI

Castello Tricerchi Brunello di Montalcino A.D. 1441 DOCG 2021

Castello Tricerchi Brunello di Montalcino A.D. 1441 DOCG 2021

Økologisk Italiensk jordbrug IT-BIO-004
675,00 DKK
675,00 DKK
TILBUD - SPAR % UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Oksekød
  • Vildt
  • Svamperetter
  • Hård ost
  • Pasta med fyldig sauce

Prøv for eksempel

  • Bistecca alla Fiorentina
  • Braiseret oksekind
  • Vildtragout
Denne Brunello er fyldig men elegant med bløde, modne tanniner, balanceret syre og en lang, blød smag af sorte kirsebær, jordbær, tobak og chokolade. Tanninerne trives med fed, kraftig protein, der blødgør strukturen, mens den balancerede syre skærer gennem det fede og holder ganen frisk. Du får de bedste møder med langtidsstegte og braiserede retter, hvor kød, umami og saucens dybde matcher vinens vægt og fylde. Vælg robuste tilberedninger som grill og braisering frem for sarte, dampede retter, så vin og mad står som ligeværdige partnere.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgang 2021
Klassifikation Brunello di Montalcino DOCG
Druesorter Sangiovese
Flaskestørrelse 75 cl
Alkohol 14,0%
Proptype Kork

Om vinen

Fyldige og elegant brunello.

Duftnoter af sorte kirsebær og jordbær med et strejf af tobak og chokolade - ligesom vi kender det fra den 'almindelige' Brunello, men mere elegant og velafbalanceret i sit udtryk.

Smagen er blød og hænger længe på ganen.

Vinmarkerne, Vigna del Castello og Vigna del Veloder består af en blanding af ler og sand ligger i en højde på 290 meter med en vest/nordvestlig eksponering.

Markernes alder er ca. 30 år.

Høsten i midten af september. Vinifikationen foregår i rustfri tanke ved en kontrolleret temperatur på 23 grader i 90 dage. Vinen aldres på store slavonske egetræsfade på 15-20 hektoliter i 30 måneder.

Herefter aldres vinene mindst 8 måneder på flaske inden frigivelsen.

Kun produceret 2.500 flasker i denne årgang.

Se komplette oplysninger