4,5/5 · Fremragende
  • Ca' Di Press Barolo Perno DOCG 2022 1,5L
1 1
CA' DI PRESS

Ca' Di Press Barolo Perno DOCG 2022 1,5L

Ca' Di Press Barolo Perno DOCG 2022 1,5L

1.244,00 DKK
1.244,00 DKK
TILBUD - SPAR % UDSOLGT
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

På lager

Fri fragt i Danmark ved køb over 500 kr.

Vin til maden

  • Oksekød
  • Kalvekød
  • Vildt
  • Svamperetter
  • Hård ost

Prøv for eksempel

  • Braiseret oksebov
  • Osso buco
  • Trøffelrisotto
Dette er en klassisk Barolo med markante, men flot balancerede tanniner, frisk syre og en tør, krydret afslutning, og den vil have brug for fedme og struktur i maden for at folde sig ud. Tanninerne blødgøres af rig, fedtholdig protein, så braiseret okse- og kalvekød og vildt spiller lige op mod vinens kraft uden at blive metallisk. Vinens balsamiske og urtede toner klæder retter med svampe og trøffel, hvor jordede smage møder den saftige frugt. Modne, faste oste fungerer også fint, mens vinens syre holder de fyldige retter friske.

Smagsprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Piemonte
Årgang 2022
Klassifikation Barolo DOCG
Druesorter Nebbiolo
Flaskestørrelse 150 cl
Alkohol 13,5%
Proptype Kork

Om vinen

Ca' di Press Barolo Perno er en fremragende repræsentation af, hvad Monforte d'Alba's unikke terroir kan tilbyde.

100% nebbiolo, plantet helt tilbage i 1960, som står med dybe rødder på de karakteristiske skråninger i et af Barolos klassiske områder.

Ca' di Press Barolo Perno 2022 er blandt de bedste Baroloer fra årgang 2022 ved Grandi Langhe 2026.

Duften er intens og nuanceret med røde bær og urter ledsaget af balsamiske og let krydrede toner.

Smagen er elegant og levende med klar, saftig frugt, frisk syre og markante, men flot balancerede tanniner. Der er både struktur og koncentration, men først og fremmest en fin balance mellem kraft og finesse, efterfulgt af en lang, tør og krydret afslutning.

Barolo Perno 2022 kan nydes nu med god dekantering, men vil have stor fordel af yderligere flaskelagring og udvikle mere kompleksitet over de kommende år.

2022 var en varm og meget tør årgang i Barolo. De gamle vinstokke i Perno havde med deres dybe rodsystem en klar fordel og klarede tørken flot. Ca' di Press lod samtidig mere løv blive siddende på planterne for at beskytte druerne mod den kraftige sol og varme.

Druerne afstilkes og gennemgår 25-30 dages naturlig gæring og maceration i rustfri ståltanke. Herefter lagrer vinen først 8 måneder på rustfrit stål og derefter 20 måneder på store 25-30 hl slavonske egetræsfade. Til sidst får vinen yderligere omkring et års flaskelagring inden frigivelse.

Der er produceret 7.000 flasker og 200 magnum af Barolo Perno 2022.

Et must-have for enhver seriøs vinsamler.

Se komplette oplysninger