Ca' Di Press Barolo Perno DOCG 2022

Ca' di Press Barolo Perno er en fremragende repræsentation af, hvad Monforte d'Alba's unikke terroir kan tilbyde.

100% nebbiolo, plantet helt tilbage i 1960, som står med dybe rødder på de karakteristiske skråninger i et af Barolos klassiske områder.

Ca' di Press Barolo Perno 2022 er blandt de bedste Baroloer fra årgang 2022 ved Grandi Langhe 2026.

Duften er intens og nuanceret med røde bær og urter ledsaget af balsamiske og let krydrede toner.

Smagen er elegant og levende med klar, saftig frugt, frisk syre og markante, men flot balancerede tanniner. Der er både struktur og koncentration, men først og fremmest en fin balance mellem kraft og finesse, efterfulgt af en lang, tør og krydret afslutning.

Barolo Perno 2022 kan nydes nu med god dekantering, men vil have stor fordel af yderligere flaskelagring og udvikle mere kompleksitet over de kommende år. Den er en fremragende ledsager til braiseret okse- og kalvekød, vildt, retter med svampe og trøffel samt modne faste oste.

2022 var en varm og meget tør årgang i Barolo. De gamle vinstokke i Perno havde med deres dybe rodsystem en klar fordel og klarede tørken flot. Ca' di Press lod samtidig mere løv blive siddende på planterne for at beskytte druerne mod den kraftige sol og varme.

Druerne afstilkes og gennemgår 25-30 dages naturlig gæring og maceration i rustfri ståltanke. Herefter lagrer vinen først 8 måneder på rustfrit stål og derefter 20 måneder på store 25-30 hl slavonske egetræsfade. Til sidst får vinen yderligere omkring et års flaskelagring inden frigivelse.

Der er produceret 7.000 flasker og 200 magnum af Barolo Perno 2022.

Et must-have for enhver seriøs vinsamler.