Kollektion: Trebbiano Spoletino

Trebbiano Spoletino er en gammel italiensk druesort, der har sit hjemland i Umbrien i det centrale Italien. Her har den i nyere tid fået fornyet opmærksomhed, og den dyrkes i dag især med henblik på seriøse, strukturerede tørre hvidvine. Det er denne stil, der har gjort druen til et navn, man bør lægge mærke til, hvis du holder af hvidvine med karakter og personlighed.

Et af druens helt definerende kendetegn er dens markant høje syre. Netop den friske, levende syre adskiller Trebbiano Spoletino fra mange af de øvrige Trebbiano-varianter og giver vinene både energi og holdbarhed. Det er en egenskab, der gør vinene anvendelige til mad og samtidig giver dem en frisk, opløftende profil i glasset.

I Umbrien arbejder en del producenter med forlænget skindkontakt på Trebbiano Spoletino. Det giver vine med mere tekstur, dybde og en let gylden tone, og det understreger druens evne til at levere noget mere end blot en enkel hverdagshvidvin. Resultatet er ofte hvidvine med struktur og en vis tyngde, som du kan møde både unge og efter nogle år på flaske.

Selvom druen primært forbindes med tørre vine, findes der også eksempler på late harvest- og passito-stilarter, hvor druerne høstes sent eller tørres. Det er dog en mindre del af druens samlede identitet, og det er de tørre vine fra Umbrien, der i dag tegner billedet af Trebbiano Spoletino.

Skal du lære druen at kende, er den et godt valg, hvis du gerne vil opdage en italiensk hvidvin, der falder uden for de mest kendte navne. Den belønner nysgerrigheden med friskhed, struktur og en tydelig fornemmelse af sin umbriske oprindelse.