Südtiroler Blauburgunder Riserva DOC fører os til Alto Adige, eller Südtirol som det hedder på de tysksprogede etiketter, helt oppe i Alpernes udløbere i det nordlige Italien. Her ligger appellationen i provinsen Bolzano, hvor Blauburgunder (det tyske navn for Pinot Nero) får lov at vise en mere kølig, præcis side end i mange varmere egne. Det alpine klima giver elegante Pinot Nero-vine med en friskhed, som har gjort Alto Adige til et af Italiens fineste områder for netop denne drue.
Riserva er den mere ambitiøse udgave. Vinen laves af mindst 85% Pinot Nero, og betegnelsen Riserva markerer, at den har fået længere lagring, før den kommer på markedet. Det giver typisk mere komplekse vine med struktur, hvor terroir og fadlagring spiller sammen og skaber en tydelig følelse af oprindelse.
Selvom Blauburgunder har sin egen plads her, er Alto Adige et alsidigt vindistrikt. En stor del af vinmarkerne er plantet med schiava (vernatsch på tysk), en let rød drue, og regionen er ligeså kendt for sine hvidvine. Under den overordnede Alto Adige DOC finder du en bred vifte af hvidvine fremstillet på en enkelt drue, blandt andet müller-thurgau, chardonnay, sauvignon, pinot bianco og pinot grigio. Hertil kommer den aromatiske gewürztraminer, der menes at stamme fra byen Termeno (Tramin) netop her i Alto Adige.
Holder du af Pinot Noir med kølig friskhed og alpin præcision, giver Südtiroler Blauburgunder Riserva en fin indgang til bjergenes Italien. Det er vine med struktur og elegance, og vil du udforske resten af området, finder du både fine hvidvine og lette røde fra schiava under samme paraply af Alto Adige / Südtirol.