Kollektion: La Collina Blu
La Collina Blu er en ekstra jomfruolivenolie skabt med passion og dedikation af Åsa Johansson, hendes mand Stefano. Med dybe rødder i Toscana – og et strejf af Skandinavien, da Åsa er vokset op i Stockholm – producerer de en olie, der forener håndværk, historie og ren nydelse.
Navnet La Collina Blu er inspireret af det magiske blå lys, der lægger sig over familiens toscanske bakke ved solnedgang. En stille stund, hvor naturens farver danser, og dagen giver slip. Netop dette øjeblik har Åsa og Stefano forelsket sig i – og det er denne ro og skønhed, de ønsker at fange i hver eneste dråbe af deres olie.
La Collina Blu fremstilles af de klassiske toscanske olivensorter leccino, frantoio og moraiolo, der håndplukkes og koldpresses umiddelbart efter høst. Den hurtige forarbejdning sikrer en ekstra jomfruolivenolie med en levende friskhed, duft af nyslået græs og en elegant, pebret finish – præcis som en autentisk toscansk olivenolie skal smage.
En særlig styrke ved La Collina Blu er, at familien ejer deres egen oliemølle. Stefano er producent af olivenmøller. Det betyder, at de har fuld kontrol over processen fra oliven til færdig olie – en sjælden luksus selv i Toscana. Med denne nænsomme og omhyggelige fremstilling skaber de en olie af uovertruffen kvalitet, hvor terroir og håndværk får lov til at skinne igennem.
Flaskens label er skabt af kunstneren Francesco Giani, en nær ven af familien. Designet er inspireret af mønstrene og strukturerne i det landskab, hvor oliventræerne gror, men det rummer også en personlig fortælling. Åsa, der oprindeligt kommer fra Stockholm, har bragt sin egen historie ind i projektet, og etikettens linjer minder om de høje boligblokke i hendes barndomsby – en lille hilsen til den rejse, der førte hende fra Sverige til Toscana.
La Collina Blu produceres kun i små mængder, hvilket gør den til en sjælden fornøjelse.
La Collina Blu er ikke bare en olivenolie – det er en fortælling om lidenskab, tradition og det bedste fra to verdener. En olie, der bringer Toscanas varme og intensitet til dit bord, med et strejf af den skandinaviske kærlighed til kvalitet og enkelhed.