Castell'in Villa

Topproducent fra Castelnuovo Beradenga. Drevet af den ældre kvinde Coralia Pignatelli, som kom til stedet fra Grækenland i slutningen af 60’erne. Fremstiller traditionelle Chianti Classico på 100 % Sangiovese, og hun arbejder med  lange fadlagningstider på slavonske botti. En Supertoscaner på Sangiovese og Cabernet Sauvignon produceres også. Hendes vine florerer ikke i de store guider, da hun ikke gider spilde sin tid på dette. Kæmpe frugt og stor elegance.

Der findes vel næppe mere holdbare Chianti Classico, og selv Riserva 1971 er stadig frisk.

På stedet er der en fantastisk restaurant og et skønt Bed & Breakfast med lækker pool.

Producenten er bio og vil i 2018 blive certificeret.

www.castellinvilla.com