Det dufter af sommer

Der er noget helt særligt over denne tid på året. Når solen får magt, og lyset hænger længere i luften. Vi mærker det i kroppen og på humøret – og i lysten til vin på terrassen!

Det varer ikke længe, før vi igen kan sidde ude til langt ud på aftenen. Hos Copenhagen Wine tager vi gerne forskud på glæderne.

For når solen skinner, og duften af nyklippet græs blander sig med den første røg fra grillen, får vi lyst til rosé, hvidvin med sprød syre og en god rødvin til bøffen. Det er nu, vi fylder glassene med drømme om sommer.

Rosé er ikke kun til juli og august – den hører hjemme lige så snart solen skinner. De første lune dage i maj kalder på et glas på terassen, altanen, i haven eller ved det åbne køkkenvindue. Vi har et bredt udvalg af Rosévine der er perfekte til denne tid og til småretter, grønne salater eller bare som et glas i hånden, mens man vender ansigtet mod solen. Rosévine med fundet nogle med masser af frugt, friskhed og elegance

Asparges, ærter, nye kartofler, rejer, grillet fisk og urter i stride strømme. Forårskøkkenet kalder på vine, der er lette på tå, men med nok karakter til at spille sammen med de sarte smage. Vi anbefaler sprød riesling, mineralsk sancerre eller en elegant god chardonnay - vine med masser af lækkerhed.

Det kan godt være, at aftenerne stadig er lidt kølige, men grillen er tændt, og duften af bøf kalder på rødvin. Ikke noget tungt – men vine med dybde og elegance. En flot sangiovese, en frugtig nebbiolo eller en fin pinot noir – gerne serveret et par grader køligere, er det vine med energi og struktur, som både matcher maden og den dejlige sommerstemning.

Vi kan klart mærke, at sommeren er på vej. Vi glæder os. Til at være ude, til at dele flasker med venner, til at spise let og drikke lyst. På Copenhagenwine.dk har vi samlet et udvalg af vine, der passer til stemningen netop nu. Det er smagen af forår og sommer – og er løftet om, at sommeren venter lige om hjørnet.

Skål og velkommen til lyset.