Montepulciano

Montepulciano er en af de mest almindelige druesorter i Italien, og den er især kendt for sin brug i vinproduktionen i Abruzzo-regionen. Montepulciano-druen er kendt for sin fyldige smag med noter af mørke bær, tørret frugt, chokolade og lakrids.

Montepulciano-druerne har en tæt og fast skræl, og deres små frugter er ofte mørkerøde i farven. Vinene fremstillet af Montepulciano-druerne har en blød syre, en fyldig krop og et højt tanninindhold, hvilket gør dem til en af de mest kraftige og robuste druesorter.

Montepulciano-vinene er velegnede til at parre med en bred vifte af mad, herunder oksekød, lam, pasta og ost. De er også populære som aperitifvin.

Montepulciano-druen er modstandsdygtig over for sygdomme og velegnet til dyrkning i varme klimaer. Denne druesort modner sent og er derfor et attraktivt valg for vinproducenter, der ønsker at fremstille vin med en højere koncentration af tanniner.

Det er værd at bemærke, at Montepulciano-druen ofte anvendes i blanding med andre druer, især Sangiovese, for at give vinene en mere kompleks smag og aroma. Montepulciano-vinene er også ofte inkluderet i fremstillingen af DOC- og DOCG-vinprodukter i Abruzzo-regionen.