Vernaccia

Vernaccia er en af de mest anerkendte hvide druesorter i Italien, især i Toscana, hvor den er kendt for at producere aromatiske vine af høj kvalitet med en skarp, frugtagtig profil. Vernaccia er en kraftig, tør druesort med en høj syre og en skarp smag, der typisk fremhæver de friske, frugtagtige noter af citrus og grønt æble.

Vernaccia vokser godt i varme, tørre klimaer og er modstandsdygtig over for mange sygdomme og skadedyr. Druen er tidligt blomstrende og modnende, hvilket betyder, at den kan modnes fuldstændigt i køligere klimaer med korte vækstsæsoner.

Vine lavet på Vernaccia er typisk lette og sprudlende med en frisk, ren smag. De kan have noter af appelsin, citron, græskar, melon og grønne æbler, samt en delikat blomsteragtig aroma. De bedste Vernaccia vine er kendt for deres balance mellem syre og sødme, samt deres lange, clean finish.

Vernaccia har været dyrket i Toscana i over 800 år og er en af de mest anerkendte hvide druesorter i regionen. Den er mest almindeligt anvendt i den berømte Vernaccia di San Gimignano DOCG, en hvidvin, der er produceret i det nordlige Toscana og er kendt for sin kraft, kompleksitet og lange lagringspotentiale.