Cabernet Franc

Cabernet Franc er en rød druesort, der er oprindeligt fra Bordeaux-regionen i Frankrig. Druesorten er kendt for at producere rødvine med en kompleks bouquet af frugtaromaer, herunder noter af hindbær, cassis, tobak og urter. Cabernet Franc-vine er ofte beskrevet som at have en delikat smag med en god syre og milde tanniner.

Druesorten trives bedst i køligere klimaer, hvor den modner langsomt, hvilket giver druerne tid til at udvikle en rig smag og aroma. Cabernet Franc-druer er ofte dyrket i vinmarker på bakker og i dalene i Bordeaux og i andre områder med et passende klima.

Cabernet Franc er en vigtig bestanddel i mange blandede rødvine, herunder de berømte Bordeaux-vine, hvor den ofte blandes med Cabernet Sauvignon og Merlot. Druesorten er også en almindelig bestanddel i vine produceret i Loire-dalen i Frankrig, hvor den er kendt for sin evne til at producere friske og elegante vine med en delikat smag.