Hurtig og nem levering Fri fragt i DK over kr. 1.000 Bedøm os på Trustpilot
RSS

Blog

Vin-turen går til Italien
Vi har været en smuttur til det vidunderlige Italien. Italien er selvfølgelig kendt for deres himmelske madscene, men de er også kendt for deres produktion af udsøgt vin. Landet står derfor vores hjerter meget nær, da vi importerer en masse vidunderlig vin herfra. Vi gør meget for at bevare den gode relation og kontakt til vores leverandører, der er afgørende for at kunne tilbyde dig de udvalgte producenters lækre vine, også fremover – og det betyder et par årlige ture ned til de ofte lidt varmere himmelstrøg.
Vin som gave
Du kender det - det er fredag og du skal til en reception, fødselsdag, middag med venner eller noget andet. Og hvad skal du så lige tage med..? Mange af os suser en tur forbi købmanden eller vinhandleren og køber et par flasker vin, som modtageren får stukket i hånden, når du ankommer. Det er der jo absolut ikke noget i vejen med, men kan vi ikke gøre det lidt bedre? Vel og mærke på en måde, hvor du som giver og ikke mindst modtageren får lidt mere ud af gaven. – Klaus Lundgren
Hvilken vin til thai mad?
Du kender det selv - du har inviteret gæster og skal nu finde den rigtige vin til den planlagte menu. Og det er bestemt en helt relevant overvejelse, og det er min egen erfaring, at den forkerte vin til maden, kan trække oplevelsen i den helt forkerte retning. Når det derimod lykkes at matche vin og mad, bliver den samlede oplevelse løftet til nye højder. Nærmest som at sige, at 1+1=3.
Hvordan opbevarer man vin?
Noget at det jeg ofte bliver spurgt om, handler om korrekt opbevaring af vin. Det er da også et emne, som mange har meninger om - nogle gange endda stærke meninger... Jeg vil her komme med mine gode råd, baseret på egne erfaringer. – Klaus Lundgren
Hvilken vin skal jeg drikke juleaften?
Hvis der er en årstid, hvor jeg bliver spurgt mest om vin, må det absolut være tiden op til jul. Julen er vigtig for os danskere, og vi vil alle gerne have den er så mindeværdig og perfekt som muligt. En stor del af julens traditioner hænger sammen med maden - og hvad vi skal drikke til maden. Det bringer mig tilbage til det nok mest stillede spørgsmål, jeg møder i løbet af året - "Hvilken vin skal jeg drikke til julemaden juleaften?".
Hvilken vin til nytår?
Hvis der er noget vi vist alle kan være enige om, er at champagne er festlige lejligheder. Og hvis der er en aften om året, hvor rigtig mange nyder et glas (eller flere) champagne, må det vist være nytårsaften. Champagnen er en trofast følgesvend, når vi går over til det nye år, fyldt med glæde og forventninger.
Vin til vildt
Når kalenderen siger efterår ændrer weekend menuen sig som regel også - ihvertfald hjemme hos min familie. Vi går fra de lettere retter med megen grønt og salat over til de mere fyldige og endda tunge retter. Og når jagtsæsonen går ind i efteråret, er det jo også naturligt at servere vildt, når det skal være godt, og man har lyst til at gøre lidt ekstra ud af middagen.
Les Crêtes. Nye store hvidvine fra Alperne.
Les Crêtes fra Aymavilles i Aosta, den meget lille bjergregion på den italienske side af Alperne. Dette er stedet, hvor Europas højeste bjerge befinder sig. Fra Les Crêtes kan man se Mont Blanc og Matterhorn, hvis tinder befinder sig i + 4.400 meters højde. Her er usædvanligt smukt.
Nye årgange fra de spanske himmelstrøg
Flotte nye 2019 vine fra både Castro Ventosa og César Márquez Pérez. Fællesnævneren for vores to spanske producenter er Raúl Pérez - Verdenskendt vinmager og Galionsfiguren for Bierzo vine.
Charles Van Canneyt – en ung stjerne i Bourgogne
... De vine, han producerer, både fra Domaine Hudelot-Noëllat og i eget navn er simpelthen fortryllende og beviser med al tydelighed, at han udfylder begge roller perfekt. Det er kort sagt imponerende vine, der fortjener en plads i din kælder.