Hurtig og nem levering Fri fragt i DK over kr. 1.000 Bedøm os på Trustpilot

Podere Le Ripi

Podere Le Ripi

Som de eneste i Danmark kan Copenhagen Wine præsentere Francesco Illys spændende vinprojekt i Montalcino, Podere Le Ripi.

Podere Le Ripi råder over 54 hektar vinmarker i Montalcino. Indtil 1998 var jorden beboet af en hyrde og hans får, og der var ikke plantet en eneste vinstok. Francesco Illy har plantet vin på ejendommen fra år 2000 og indtil i dag, og dyrker vinen med stor respekt for jorden. Vinen dyrkes med økologiske principper og er fra 2010 på vej mod biodynamisk produktion.

Francesco Illy begyndte at plante Sangiovese i 2000 med en tæthed på de normale 5.000 rødder pr. hektar. Men i 2002 spurgte han sig selv, om ikke en højere tæthed ville give færre drueklaser per plante og dermed mere kvalitet. Så han reducerede afstanden mellem rækkerne fra 2,5 meter til 2 meter og nåede en tæthed på 6.666 planter pr. hektar. I 2003 besluttede han at prøve med endnu tættere planter - fem rækker med en meter og en på to meter for at give traktoren plads til at køre igennem. Det gav en tæthed på 11.111 pr. hektar.

Og i 2005 besluttede Francesco Illy sig så for at teste den tættest mulige opstilling af planterne med kun 40 cm mellem hver. Det gav en tæthed på vanvittige 62.500 pr. hektar. Den tætteste vinmark i verden. Illy valgte at plante dem i kvadrater af 4 x 4 meter, med 121 planter pr. kvadrat, og lod sine agronomer og ønolog ryste på hovedet af ham.

Illys tanke var, at man ved at plante vinen så tæt, ville kun tvinge rødderne til hurtigere at komme dybt i jorden, og dermed igennem flere forskellige jordlag, og dermed muligheden for at absorbere flere forskellige mineraler, og dermed give en bedre vin.

Og det kan smages. "Bonsai"-vinene er mere subtile og elegante, men aromaspektret er meget mere komplekst og blødt.

Sortering

Podere Le Ripi OLIO Extra Vergine d'Oliva 2022 0.5L

Lækker gourmet olivenolie fra 150 år gamle oliventræer
DKK 190,00 DKK 161,50

Podere Le Ripi Canna Torta Toscana Bianco IGT 2020

Canna Torta er Podere le Ripi's nye hvidvin.
DKK 199,00 DKK 159,20

Podere Le Ripi Canna Torta Toscana Bianco IGT 2018

Canna Torta er Podere le Ripi's nye hvidvin.
DKK 199,00 DKK 159,20

Podere Le Ripi Canna Torta Toscana Bianco IGT 2019

Canna Torta er Podere le Ripi's nye hvidvin.
DKK 199,00 DKK 159,20

Podere Le Ripi Amore e Follia Syrah Toscana IGT 2018

En vin med en raffineret elegance.
DKK 206,00 DKK 133,90

Podere Le Ripi Amore e Follia Syrah Toscana IGT 2016

Lagret som en Brunello di Montalcino. En vin med en raffineret elegance.
DKK 206,00 DKK 133,90

Podere Le Ripi Amore e Follia Syrah Toscana IGT 2015

Lagret som en Brunello di Montalcino. En vin med en subtil elegance.
DKK 206,00 DKK 123,60

Podere Le Ripi Amore e Follia Syrah Toscana IGT 2019

En vin med en raffineret elegance.
DKK 206,00 DKK 133,90

Podere Le Ripi Sogni e Follia Rosso di Montalcino DOC 2016

Denne rosso er en deklassificeret Brunello. Flot struktur og intens duft.
DKK 217,00 DKK 151,90

Podere Le Ripi Sogni e Follia Rosso di Montalcino DOC 2015

Denne rosso er en deklassificeret Brunello. Flot struktur og intens duft.
DKK 217,00 DKK 151,90

Podere Le Ripi Sogni e Follia Rosso di Montalcino DOC 2019

Denne rosso er en deklassificeret Brunello. Flot struktur og intens duft.
DKK 222,00 DKK 177,60

Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2017

Delikat brunello i klassisk Sangiovese stil.
DKK 410,00 DKK 328,00

Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2018

Delikat brunello i klassisk sangiovese stil.
DKK 416,00 DKK 353,60

Podere Le Ripi Amore e Follia Syrah Toscana IGT 2016 1,5L

Lagret som en Brunello di Montalcino. En vin med en subtil elegance.
DKK 432,00 DKK 259,20

Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG 2017

Intensiteten og harmonien i Amore e Magia løfter denne vin til et tårnhøjt niveau.
DKK 657,00 DKK 525,60

Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG 2018

Intensiteten og harmonien i Amore e Magia løfter denne vin til et tårnhøjt niveau.
DKK 678,00 DKK 576,30

Podere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015

Brunello med finesse, dybde og elegance.
DKK 691,00 DKK 552,80

Podere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016

Brunello med finesse, dybde og elegance.
DKK 768,00 DKK 652,80

Podere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017

Brunello med finesse, dybde og elegance.
DKK 773,00 DKK 657,05

Podere Le Ripi Bonsai Rosso di Montalcino DOC 2015

Verdens første "Bonsai"-vin. En yderst elegant vin med en vidunderlig kompleksitet.
DKK 1654,00 DKK 1323,20

Podere Le Ripi Bonsai Rosso di Montalcino DOC 2010

Verdens første "Bonsai"-vin. En yderst elegant vin med en vidunderlig kompleksitet.
DKK 1654,00 DKK 1323,20

Podere Le Ripi Bonsai Rosso di Montalcino DOC 2011

Verdens første "Bonsai"-vin. En yderst elegant vin med en vidunderlig kompleksitet.
DKK 1654,00 DKK 1323,20

Podere Le Ripi Bonsai Rosso di Montalcino DOC 2012

Verdens første "Bonsai"-vin. En yderst elegant vin med en vidunderlig kompleksitet.
DKK 1654,00 DKK 1323,20

Podere Le Ripi Bonsai Rosso di Montalcino DOC 2013

Verdens første "Bonsai"-vin. En yderst elegant vin med en vidunderlig kompleksitet.
DKK 1654,00 DKK 1323,20