Hurtig og nem levering Fri fragt i DK over kr. 1.000 Bedøm os på Trustpilot

Podere Le Ripi

Podere Le Ripi

Som de eneste i Danmark kan Copenhagen Wine præsentere Francesco Illys spændende vinprojekt i Montalcino, Podere Le Ripi.

Podere Le Ripi råder over 54 hektar vinmarker i Montalcino. Indtil 1998 var jorden beboet af en hyrde og hans får, og der var ikke plantet en eneste vinstok. Francesco Illy har plantet vin på ejendommen fra år 2000 og indtil i dag, og dyrker vinen med stor respekt for jorden. Vinen dyrkes med økologiske principper og er fra 2010 på vej mod biodynamisk produktion.

Francesco Illy begyndte at plante Sangiovese i 2000 med en tæthed på de normale 5.000 rødder pr. hektar. Men i 2002 spurgte han sig selv, om ikke en højere tæthed ville give færre drueklaser per plante og dermed mere kvalitet. Så han reducerede afstanden mellem rækkerne fra 2,5 meter til 2 meter og nåede en tæthed på 6.666 planter pr. hektar. I 2003 besluttede han at prøve med endnu tættere planter - fem rækker med en meter og en på to meter for at give traktoren plads til at køre igennem. Det gav en tæthed på 11.111 pr. hektar.

Og i 2005 besluttede Francesco Illy sig så for at teste den tættest mulige opstilling af planterne med kun 40 cm mellem hver. Det gav en tæthed på vanvittige 62.500 pr. hektar. Den tætteste vinmark i verden. Illy valgte at plante dem i kvadrater af 4 x 4 meter, med 121 planter pr. kvadrat, og lod sine agronomer og ønolog ryste på hovedet af ham.

Illys tanke var, at man ved at plante vinen så tæt, ville kun tvinge rødderne til hurtigere at komme dybt i jorden, og dermed igennem flere forskellige jordlag, og dermed muligheden for at absorbere flere forskellige mineraler, og dermed give en bedre vin.

Og det kan smages. "Bonsai"-vinene er mere subtile og elegante, men aromaspektret er meget mere komplekst og blødt.

Sortering

Podere Le Ripi Cappucetto Rosa Toscana Rosato IGT 2022

Smuk sangiovese rosato fra Montalcino
DKK 150,00

Podere Le Ripi Attenti al Lupo Toscana Rosso IGT 2021

Super drikkelig vin med en dejlig frugtig duft og smag.
DKK 180,00

Podere Le Ripi OLIO Extra Vergine d'Oliva 2022 0.5L

Lækker gourmet olivenolie fra 150 år gamle oliventræer
DKK 192,00 DKK 115,00

Podere Le Ripi Amore e Follia Syrah Toscana IGT 2019

En vin med en raffineret elegance.
DKK 206,00

Podere Le Ripi Amore e Follia Syrah Toscana IGT 2016

Lagret som en Brunello di Montalcino. En vin med en raffineret elegance.
DKK 206,00

Podere Le Ripi Amore e Follia Syrah Toscana IGT 2018

En vin med en raffineret elegance.
DKK 206,00

Podere Le Ripi OLIO Extra Vergine d'Oliva 2023 0.5L

Lækker økologisk gourmet olivenolie fra 150 år gamle oliventræer
DKK 210,00

Podere Le Ripi Sogni e Follia Rosso di Montalcino DOC 2015

Denne rosso er en deklassificeret Brunello. Flot struktur og intens duft.
DKK 217,00

Podere Le Ripi Sogni e Follia Rosso di Montalcino DOC 2020

Denne rosso er en deklassificeret Brunello. Flot struktur og intens duft.
DKK 220,00

Podere Le Ripi Sogni e Follia Rosso di Montalcino DOC 2019

Denne rosso er en deklassificeret Brunello. Flot struktur og intens duft.
DKK 222,00

Podere Le Ripi Canna Torta Toscana Bianco IGT 2021

Hvidvin - af de originale druer trebbiano og malvasia i terracotta amforaer.
DKK 225,00

Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2017

Delikat brunello i klassisk Sangiovese stil.
DKK 410,00

Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2019

Delikat Brunello i klassisk sangiovese stil.
DKK 415,00

Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2018

Delikat brunello i klassisk sangiovese stil.
DKK 416,00

Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG 2017

Intensiteten og harmonien i Amore e Magia løfter denne vin til et tårnhøjt niveau.
DKK 657,00

Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG 2019

Intensiteten og harmonien i Amore e Magia løfter denne vin til et tårnhøjt niveau.
DKK 670,00

Podere Le Ripi Amore e Magia Brunello di Montalcino DOCG 2018

Intensiteten og harmonien i Amore e Magia løfter denne vin til et tårnhøjt niveau.
DKK 679,00

Podere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015

Brunello med finesse, dybde og elegance.
DKK 691,00

Podere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017

Brunello med finesse, dybde og elegance.
DKK 773,00

Podere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018

Riserva Brunello med finesse, dybde og elegance.
DKK 775,00

Podere Le Ripi Bonsai Rosso di Montalcino DOC 2015

Verdens første "Bonsai"-vin. En yderst elegant vin med en vidunderlig kompleksitet.
DKK 1654,00

Podere Le Ripi Bonsai Rosso di Montalcino DOC 2010

Verdens første "Bonsai"-vin. En yderst elegant vin med en vidunderlig kompleksitet.
DKK 1654,00

Podere Le Ripi Bonsai Rosso di Montalcino DOC 2011

Verdens første "Bonsai"-vin. En yderst elegant vin med en vidunderlig kompleksitet.
DKK 1654,00

Podere Le Ripi Bonsai Rosso di Montalcino DOC 2012

Verdens første "Bonsai"-vin. En yderst elegant vin med en vidunderlig kompleksitet.
DKK 1654,00