Enkeltmarksvinen fra Graci. Simpelthen en klassevin, som vi uden tøven vil vurdere som en af Italiens bedste hvidvine.
Fra Contrada Arcuria, 600-800 meter over havet.
Gæring delvis på 15 hl egetræsfad og rustfrit stål. Efterfølgende 12 mdr. på bærmen og derefter tapning. Super sprød og mineralsk. Vinen får os til at tænke Chablis.
Bemærk alkohol kun 12,5%.
Biodynamisk som alt fra Graci