Elegant Nerello Mascalese. Helt frisk og masser struktur.
Druerne kommer fra stokke 600-660 meter over havet. Marken er dedikeret til rosé. Jorden er mere sandet her og det giver druer med højere syre og mindre alkohol, som Alberto ønsker sig af en rosé. Den kultiveres som med hvidvin, dvs meget kort skindkontakt, hvilket forklarer den meget lyse farve.
Vinen er ekstremt mineralsk og er fantastisk til sushi, mozzarella, hummer og kylling, men også som en helt almindelig terrassebasker.
Biodynamisk med kun lidt svovl.
Bemærk kun 12,5% alkohol.