Tabarrini Bianco Dell'Umbria ”Adarmando" IGT 2020

Vinen, som er far til samtlige Trebbiano Spoletino vine, og som Giampaolo ene har ansvaret for, er blevet tildelt DOC appellation. Giampaolo kalder dog stadig sin vin IGT. Adarmando er skabt IGT og vil forblive IGT. Han har alene givet genetisk materiale til alle i området, så de kan lave denne vin. Giampaolo Tabarrini har siden projektets start arbejdet med at forædle denne meget fine klon, og i dag er han i stand til at høste fra en mark i 350 meters højde, hvor han for 10 år siden plantede disse kloner.

Vinen er navngivet Adarmando som en hyldest til Giampaolo Tabarrinis morfar.

Adarmando er en vin med meget stor holdbarhed, og vores erfaring er, at vinen efter 6-8 måneder i flasken nærmest får Riesling noter.

Intet fad. Vinen ligger ca. 1½ år på stål, herefter 1 år på flaske. 

Gambero Rosso: 3 glas i årgang 2015-2016-2017-2018-2019. (2020 er ikke vurderet endnu.)

Der er produceret 10.000 flasker i årgang 2020.